Pour que vos apéros du week-end restent gourmands sans trop charger votre assiette, explorez ces 9 recettes healthy qui allient plaisir et légèreté.
Manger équilibré
Les ketchup se retrouvent souvent dans les apéros, mais sachez qu’ils peuvent être chargés en sucre et en sel. Top Santé a relevé les meilleures options disponibles, notées 79/100 sur Yuka. Lisez attentivement les étiquettes pour faire les meilleurs choix pour votre santé.
9 recettes basses calories pour régaler vos invités
Voici une sélection de recettes délicieuses à réaliser en moins de 45 minutes :
- Aubergines au miso : Faites dégorger 2 aubergines avec du gros sel, puis badigeonnez-les d'un mélange de miso blanc, sirop d'agave, et autres ingrédients, et enfournez.
- Wings de choux-fleur : Marinade de farine et espices pour enrober les bouquets de choux-fleur, puis cuisson au four pour une version croustillante.
- Champignons farcis : Préparez une garniture à base de pieds de champignons, céleri, persil, et amandes, puis farcissez les champignons et enfournez.
- Houmous : Mixez des pois chiches avec du tahin, jus de citron et ail pour une tartinade crémeuse.
- Brochettes de tomates-mozzarella : Alternez tomates et mozzarella sur des brochettes et assaisonnez avec de l'huile d'olive et des herbes.
- Avocado toasts : Écrasez des avocats sur du pain grillé, ajoutez des oignons frais et de la coriandre.
- Bouchées de concombre au saumon : Tartinez des tranches de concombre avec du fromage frais et ajoutez du saumon fumé.
- Bruschetta tomates, ail, basilic : Faites griller du pain complet, frottez-le à l'ail, et garnissez-le de la préparation tomate-basilic.
- Crudités et fromage frais : Préparez une sauce au fromage blanc mélangée à des herbes, et servez avec des bâtonnets de légumes.
Astuces pour un apéro léger
Évitez les encas trop riches ! Privilégiez des alternatives comme des chips de légumes maison ou des petits légumes crus. Remplacez les sauces industrielles par des dips à base de yaourt ou d’avocat pour un apéro frais et léger. Proposez également des viandes légères comme le saumon ou la viande des Grisons, et misez sur des entrées en version mini.
