Margherita, végétarienne, Napolitaine... Quel choix faire pour limiter les calories ? La diététicienne Vanessa Bedjaï-Haddad nous éclaire.
Lorsque l'on souhaite réduire ses excès alimentaires sans suivre un régime strict, le choix de la pizza peut devenir un véritable casse-tête. Souvent perçue comme un plat lourd et calorique, la pizza souffre d'une réputation peu flatteuse. "On l'associe à la malbouffe, car beaucoup croient qu'il faut se priver pour maigrir", explique la diététicienne Vanessa Bedjaï-Haddad.
Pourtant, constituée de féculents, de légumes et de protéines, la pizza peut faire partie d'une alimentation équilibrée si elle est consommée avec modération. "L'important n'est pas la pizza en soi, mais le type de pizza choisi", ajoute-t-elle. Alors, quelle option est la moins calorique ?
L'importance des légumes
"La sauce piquante n'est que de l'huile" - Vanessa Bedjaï-Haddad
D'après Vanessa Bedjaï-Haddad, la pizza végétarienne est la grande gagnante. Pour limiter les calories, privilégiez celles à base de légumes. Les choix comme la pizza au thon ou aux anchois sont également recommandés, car ils contiennent des protéines essentielles. "Elles permettent également de ressentir une satiété durable", précise l’experte.
Si les pizzas aux légumes ne vous enchantent pas, pensez à compléter votre repas avec une salade verte, pour un apport en fibres et en vitamines. En outre, optez pour une base de tomate et une pâte fine : cela rendra votre pizza plus légère, moins calorique et mieux digestible.
Les pizzas à éviter
La pizza quatre fromages reste un casse-tête, car elle est la plus calorique. Son ingrédient principal, le fromage, est riche en graisses, surtout en grande quantité. Attention aussi à la sauce piquante : "C'est souvent juste de l'huile", prévient Vanessa Bedjaï-Haddad.
Comme pour tout plat, consommée avec modération, la pizza n'a pas à disparaître de notre alimentation. "Une pizza bien faite peut être savourée une fois par semaine", insiste la diététicienne. Finalement, le meilleur choix reste sans doute une pizza préparée maison.
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