Les beignets de pomme de terre sucrés sont des douceurs croustillantes qui apportent un peu de magie à n'importe quel moment de la journée. Parfaits pour une pause gourmande ou un dessert à partager entre amis et en famille, ces beignets allient simplicité et plaisir.
Ingrédients nécessaires
- 500 grammes de pommes de terre
- 100 grammes de sucre en poudre
- 50 grammes de beurre fondu
- 2 œufs
- 200 grammes de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Une pincée de sel
- Cannelle en option
- Huile pour friture
Matériel requis
- Râpe
- Saladier
- Fouet (manuel ou électrique)
- Poêle à frire
Étapes de préparation
1. Préparer les pommes de terre : Commencez par peler et râper finement les pommes de terre. Dans un saladier, mélangez les œufs préalablement battus avec le sucre, le beurre fondu, et ajoutez une pincée de sel.
2. Élaborer la pâte : Incorporez doucement la farine et la levure chimique dans votre mélange. Ensuite, ajoutez les pommes de terre râpées jusqu'à obtenir une pâte bien homogène. Si vous le souhaitez, n’hésitez pas à ajouter un peu de cannelle pour une touche de saveur supplémentaire.
3. Cuire les beignets : Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Lorsque celle-ci est bien chaude, déposez des cuillerées de pâte pour former des beignets et laissez cuire environ 5 minutes sur chaque face, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ces beignets se dégustent chauds, idéalement accompagnés d'une boule de glace vanille ou d'un chocolat chaud crémeux. Bien qu'ils puissent être conservés quelques jours, leur croustillant est inégalé juste après la cuisson.
