Le gâteau de semoule au caramel est un véritable symbole des douceurs d’enfance, offrant un équilibre parfait entre douceur et fondant. Que ce soit pour une fin de repas ou un goûter, il saura ravir petits et grands. Préparez-vous à entrer dans la cuisine et à réaliser ce dessert exceptionnel, même si vous êtes novice en la matière !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 120 grammes de semoule de blé fine
- 500 millilitres de lait demi-écrémé
- 120 grammes de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 œufs
- 100 millilitres de caramel liquide
Ustensiles nécessaires
- Moule à cake
- Casserole
- Fouet
Préparation
1. Préchauffage
Commence par préchauffer ton four à 180°C (thermostat 6).
2. Caramel
Verse le caramel liquide au fond de ton moule à cake.
3. Lait et sucres
Dans une casserole, fais chauffer le lait avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu’à ébullition.
4. Ajouter la semoule
Ajoute la semoule en pluie tout en remuant au fouet. Laisse mijoter à feu doux pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que la préparation s’épaississe.
5. Incorporation des œufs
Hors du feu, incorpore les œufs battus en mélangeant soigneusement.
6. Verser dans le moule
Verse la préparation sur le caramel dans le moule.
7. Cuisson
Enfourne le gâteau pour 40 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
8. Refroidissement
Laisse refroidir avant de démouler délicatement.
Mon astuce de chef
Pour un gâteau encore plus crémeux, n'hésite pas à ajouter une cuillère de crème fraîche ou à remplacer une partie du lait par du lait de coco pour une touche d’exotisme.
Accord mets et boisson
Pour accompagner ce gâteau de semoule au caramel, opte pour un thé à la vanille ou une infusion à la camomille, qui mettront en valeur ses saveurs délicates.
L’info en plus
Ce dessert évoque des souvenirs pour beaucoup d’entre nous, originaire du bassin méditerranéen, il a su se décliner sous de nombreuses variantes à travers le temps.
