Si vous avez envie d'ajouter une touche d'exotisme à vos repas, cette marinade de poulet à la sauce soja va éblouir vos convives. Facile à préparer, elle mélange des saveurs sucrées et salées, idéale pour un dîner mémorable !
Ingrédients essentiels
- 100 ml de sauce soja
- 50 grammes de miel
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café de gingembre moulu
- 1 pincée de poivre noir
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 800 grammes de poulet en morceaux (congelé ou frais)
Étapes de préparation
Dans un grand bol, combinez la sauce soja, le miel, l'ail en poudre, le gingembre moulu et le poivre noir. Ajoutez l'huile de sésame pour rehausser le goût de votre marinade.
Plongez les morceaux de poulet dans le mélange. Assurez-vous qu'ils soient bien enrobés, puis couvrez le bol et laissez mariner au réfrigérateur au moins deux heures pour une absorption optimale des saveurs.
Dans une poêle antiadhésive, chauffez un peu d'huile de sésame. Faites dorer les morceaux de poulet à feu moyen, en retournant régulièrement pour une cuisson homogène.
Finalize en versant le reste de la marinade dans la poêle et laissez mijoter pendant environ 20 minutes. La sauce doit légèrement caraméliser et le poulet sera parfaitement cuit.
Conseils de chef
Pour une explosion de saveurs encore plus prononcées, laissez mariner le poulet toute une nuit. Cela permettra aux ingrédients aromatiques de bien imprégner la viande.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, comme un chardonnay, s'accordera à merveille avec ce plat, ajoutant une note fraîche qui équilibrera la douceur de la sauce soja et du miel.
Cette recette, d'inspiration asiatique, s'accompagne idéalement de riz blanc ou de légumes sautés pour un repas complet et équilibré.
