Embarquez pour un voyage culinaire avec cette salade russe au hareng fumé. Réputée pour sa richesse en saveurs et sa simplicité de préparation, c'est un plat qui saura séduire vos convives, que ce soit pour une entrée festive ou un repas léger.
Ingrédients essentiels
- 4 filets de harengs fumés
- 400 grammes de pommes de terre
- 2 carottes
- 2 betteraves cuites
- 3 œufs
- 100 grammes de cornichons aigre-doux
- 150 grammes de petits pois
- 3 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à café de moutarde douce
- Sel et poivre du moulin
Matériel nécessaire
- Un saladier
- Une planche à découper
- Un couteau bien aiguisé
Préparation pas à pas
1. Préparation du hareng : Enlevez la peau des filets de hareng et découpez-les en petits morceaux.
2. Cuisson des légumes : Faites cuire les pommes de terre et les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Une fois refroidies, coupez-les en dés.
3. Assemblage de la salade : Dans un grand saladier, mélangez les pommes de terre, les carottes, les betteraves coupées en dés, les œufs durs hachés, les cornichons en rondelles et les petits pois. Ensuite, incorporez délicatement la mayonnaise et la moutarde, puis assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Pour une version allégée, remplacez une partie de la mayonnaise par du yaourt nature. Cette salade est souvent servie lors des célébrations russes, mais elle peut être dégustée à tout moment de l'année.
Accompagnez-la d'un vin blanc sec, comme un Chablis ou un Sancerre, pour une harmonie parfaite de saveurs. Cette recette incarne non seulement la cuisine russe, mais également une convivialité chaleureuse, parfaite pour vos repas en famille ou entre amis.
