Allier plaisir et santé dans votre assiette est désormais possible grâce à cette recette de flan de légumes, qui saura séduire les amateurs de cuisine équilibrée. Facile à réaliser, ce plat léger se distingue par ses saveurs et sa simplicité d'exécution.
Ingrédients essentiels
- 200 grammes de brocoli en fleurettes (surgelées)
- 150 grammes de carottes en dés (surgelées)
- 100 grammes de haricots verts (surgelés)
- 4 cuillères à soupe d'œufs en poudre
- 250 millilitres de crème liquide UHT
- 80 grammes de fromage râpé
- 1 cuillère à café de sel
- Poivre et muscade au goût
Instructions de préparation
1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Dans un mixeur, réduisez en purée les légumes surgelés jusqu'à obtenir une texture lisse.
3. Ajoutez les œufs en poudre, la crème liquide, le sel et les épices, puis mixez une nouvelle fois.
4. Incorporez le fromage râpé à la pâte, puis versez le tout dans un moule à quiche préalablement beurré.
5. Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le flan devienne doré et ferme au toucher.
6. Attendez quelques minutes avant de démouler et de servir.
Astuces et suggestions
Pour enrichir le goût de votre flan, n'hésitez pas à ajouter une pincée d'herbes de Provence à votre mélange. Ce plat accompagnera parfaitement une salade verte ou peut être dégusté seul, chaud ou froid.
Pour un accord parfait, accompagnez ce flan d'un vin blanc sec tel qu'un muscadet, qui apportera une touche de fraîcheur à votre repas. Idéal pour les repas estivaux, ce flan de légumes, d'origine méditerranéenne, est un incontournable des tables équilibrées.
