À l'occasion de la 8ᵉ édition du mois de la transmission reprise d'entreprise en Nouvelle-Aquitaine, deux amis, Gaël et Salvador, inaugurent leur restaurant dans le quartier Saint-Pierre. Leur projet illustratif prouve que la passion, couplée à la reprise d'une entreprise existante, peut aider de nouveaux entrepreneurs à s'impliquer, même en période d'incertitude économique.
Ce mois de septembre, Gaël et Salvador ont repris une ancienne cantine italienne pour transformer l'espace en un restaurant unique, spécialisé dans la viande effilochée. Après des parcours professionnels divers, ils ont choisi de réaliser ensemble leur rêve culinaire, plutôt que de s'aventurer seuls. « Avoir notre propre restaurant ensemble, c'est à chaque fois une belle aventure », affirment-ils. Leur initiative illustre le dynamisme de la transmission reprise d'entreprise à Nouvelle-Aquitaine, qui constitue une alternative essentielle pour maintenir les commerces et engendrer de nouvelles opportunités.
Dans un contexte économique parfois difficile, la Nouvelle-Aquitaine met un point d'honneur à favoriser la transmission de business. La région, en collaboration avec Bpifrance, propose divers soutiens, que ce soit en matière d'outillage, de numérisation, ou même de transition écologique, tout en promouvant la diversité entrepreneuriale, notamment en ce qui concerne la parité hommes-femmes. Selon les données de Bpifrance, plus de 350 000 entreprises françaises auront besoin d'un repreneur d'ici 2030, ce qui témoigne de l'importance cruciale de ce programme pour la pérennité et l'innovation au sein de l'économie locale.
