Vous cherchez une idée sucrée qui fera l'unanimité au goûter ou en dessert ? Optez pour ce gâteau façon cookie, aussi fondant que chocolaté. Un petit plaisir n'est jamais de trop, n'est-ce pas ? Laissez-vous tenter par ce cake-cookie moelleux qui saura ravir vos papilles !
Émanant des effluves envoûtantes des cookies tout juste sortis du four, cette recette ne peut que séduire les gourmands de tous âges. Que ce soit pour un goûter entre amis ou un dessert en famille, ce délice est idéal pour toutes les occasions.
Les cookies aux pépites de chocolat sont un vrai plaisir, souvent accompagnés d'une tasse de thé ou d'un verre de lait. Tantôt moelleux, tantôt croustillants, ces douceurs américaines apportent du bonheur à tous ! Imaginez maintenant une version XXL à partager. C'est l'idée qu'a proposé @amna_foodie sur Instagram, une passionnée de gastronomie qui ne manque jamais d'inspiration. La recette de ce gâteau-cookie va vous mettre l'eau à la bouche !
Réinventons le cookie !
Les cookies, en plus d'être délicieux, se déclinent de mille et une façons, avec des recettes toujours plus audacieuses. Du beurre de cacahuète au matcha, en passant par des versions aux fruits ou sans œufs, le classique “chocolate chip cookie” attend d'être revisité. Les pâtissiers en herbe peuvent aussi jouer avec les combinaisons, à l’image du brookie (fusion entre brownie et cookie) ou du crookie (unissant croissant et cookie). Le gâteau façon cookie reste l'un des favoris, car il se prépare facilement !
Comment obtenir des cookies moelleux ?
Si certains préfèrent des cookies croustillants, d'autres recherchent le moelleux. Pour y parvenir, il faut maîtriser le dosage des ingrédients et leur incorporation. En premier lieu, optez pour un beurre mou, plutôt que fondu. Le mélange de sucre blanc et de sucre brun (cassonade ou vergeoise) est recommandé, car le sucre brun fond plus lentement. Pour des cookies fondants, ajoutez un peu de Maïzena ou un jaune d'œuf. Enfin, surveillez la cuisson : vos cookies doivent paraître à peine cuits à la sortie du four, car ils se raffermiront en refroidissant.
Préparation du gâteau façon cookie
Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :
- 200 g de farine
- 150 g de beurre mou
- 2 œufs
- 100 g de chocolat noir
- 100 g de sucre brun (vergeoise ou sucre complet)
- 50 g de sucre blanc
- 1 cuillère à café d’arôme naturel de vanille
Préparation :
- Préchauffez le four à 190 °C (th. 6/7).
- Hachez le chocolat noir en petits morceaux.
- Dans un saladier, mélangez le beurre avec les sucres jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Ajoutez les œufs et battez la préparation.
- Incorporez la farine, ajoutez les morceaux de chocolat et mélangez à nouveau.
- Beurrez et farinez un moule d’environ 20 cm de diamètre.
- Versez-y la pâte en égalisant la surface.
- Enfournez pendant environ 15 minutes. Pour un gâteau-cookie moins fondant, prolongez la cuisson.
- Laissez refroidir pendant dix minutes avant de démouler.
- Il ne reste plus qu'à déguster !
