Le débat autour de l'aspartame prend une nouvelle tournure après les récentes conclusions de l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA). Selon l'agence, cet édulcorant, largement utilisé dans les produits allégés, est sans danger pour l'ensemble des consommateurs, à condition de respecter les doses recommandées.
Des résultats rassurants pour tous
Les enfants, les femmes enceintes et les personnes âgées peuvent continuer à apprécier les sodas lights et autres produits contenant de l'aspartame. L'EFSA a confirmé que cet édulcorant, présent sur le marché depuis 1988, est sûr pour la santé, mettant fin à de nombreuses controverses qui l'entourent.
Une évaluation complète des risques
Dans un communiqué, l'EFSA a déclaré : "L'aspartame et ses produits de dégradation sont sûrs pour la consommation humaine aux niveaux actuels d'exposition". Ce rapport constitue l'une des évaluations les plus exhaustive sur les risques de l'aspartame et renforce la confiance des consommateurs envers les normes de sécurité alimentaire en Europe. Dr. Alicja Mortensen, présidente du groupe scientifique de l’EFSA sur les additifs alimentaires, souligne l'importance de ces conclusions.
Doses à respecter pour la sécurité
L'agence fixe la dose journalière acceptable (DJA) à 40 mg par kilogramme de poids corporel, ce qui est jugé adéquat pour protéger la population générale. Cependant, une précaution est émise pour les personnes atteintes de phénylcétonurie (PCU), qui doivent suivre un régime strict en raison de la présence de phénylalanine dans l'aspartame. En fin de compte, l'EFSA exclut tout risque potentiel que l'aspartame induise des cancers ou des dommages génétiques, et conclut qu'il n'affecte ni le cerveau, ni le comportement des enfants et des adultes.
Aspartame : quelle dose exactement je ne dois pas dépasser ?
