Quand la pression monte, notre corps et notre esprit exigent un soutien nutritionnel. Voici les aliments à privilégier pour soutenir votre système nerveux.
En mai dernier, l'Organisation des Nations Unies (ONU) a souligné les effets néfastes de la pandémie sur la santé mentale des populations, incitant les gouvernements à investir dans ce domaine. La situation actuelle génère stress et incertitudes, ce qui peut être éprouvant pour l'organisme. Afin de traverser cette période sereinement, il est crucial de prendre soin de son alimentation. En parallèle d’un suivi médical, il est primordial de commencer par l’essentiel : le contenu de notre assiette.
Les vitamines B, alliées contre le stress
Notre bien-être émotionnel repose sur un fin équilibre chimique. Le stress prolongé perturbe cette harmonie, et le corps puise dans ses réserves. Pour éviter l'épuisement, il est essentiel d’enrichir notre alimentation en nutriments clés. Les vitamines B, et particulièrement la B6, jouent un rôle crucial dans la synthèse des neuromédiateurs qui régulent nos émotions. On les trouve dans des aliments comme le blé complet, les pistaches, le thon (à consommer avec modération), l’ail cru, et les graines de tournesol.
Pour renforcer le calme, il est impératif d'augmenter les niveaux de GABA et de sérotonine. La glutamine, précurseur du GABA, se trouve dans les amandes, les lentilles et l’avoine. Quant au tryptophane, il contribue à la production de sérotonine, et se retrouve dans des produits comme les flocons d'avoine, l'avocat et le poulet.
Opter pour un index glycémique bas
Un autre enjeu est de maintenir les niveaux de magnésium, un minéral vital que l’organisme ne peut produire seul. Plus le stress augmente, plus notre corps consomme du magnésium. Pour compenser, il est conseillé de privilégier des eaux riches en minéraux et du chocolat noir pur. Les fruits de mer, en plus d'être une excellente source d’iode, sont également riches en magnésium.
Plus on stresse, plus l'organisme surconsomme du magnésium.
Il est crucial d’éviter le sucre en période de stress. Privilégier les aliments à index glycémique bas, tels que les céréales complètes et légumineuses, est essentiel pour stabiliser le taux de sucre dans le sang et minimiser le stress. D’ailleurs, il est préférable d'opter pour plusieurs petits repas équilibrés plutôt que de céder à des plats préparés souvent trop sucrés et transformés.
Du côté des graisses, les oméga-3 sont à favoriser pour leurs propriétés anti-inflammatoires, disponibles dans les noix, l'huile de colza, et les poissons gras. Une attention particulière doit aussi être portée à l’apport en vitamine C : il est recommandé d’incorporer journalièrement des aliments comme le persil, le citron, les kiwis et les fraises dans les plats pour renforcer le système immunitaire.
Tout en soignant notre alimentation, il ne faut pas oublier que l'exercice physique est un excellent moyen d’atténuer le stress. Certaines plantes adaptogènes, comme la rhodiola et l'ashwagandha, peuvent également contribuer à apaiser le système nerveux. D'autres plantes comme la maca, la lavande, la valériane et la passiflore sont à considérer pour compléter votre routine.
* Cet article a été actualisé depuis sa première publication en mai 2019.
