Alors que les beaux jours font leur grand retour, quoi de mieux que d’ajouter une touche d’exotisme à vos repas ? Aujourd'hui, je vous propose une recette irrésistible où le poulet grillé, marinée à la sauce barbecue, se marie à une salsa fruitée.
Pour l'accompagnement, j'ai concocté une salsa vibrante à base d'avocat, de mangue et d’agrumes, le tout servi avec du riz. Que vous choisissiez de servir ce plat chaud ou froid, il suffira d'un filet de vinaigrette pour le sublimer !
Ingrédients
- 4 filets de poulet
- 100 g de sauce barbecue
- 1 avocat
- 1 mangue
- 1 orange
- 1 citron vert
- 1 oignon rouge
- 1 petit piment (facultatif)
Instructions
- Dans un plat, placez les escalopes de poulet et nappez-les de sauce barbecue. Couvrez avec un film plastique et laissez mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Préparez la salsa : découpez l’avocat, la mangue et, si vous le souhaitez, le piment en petits cubes. Émincez l'oignon rouge en demi-rondelles et prélevez les suprêmes d'orange, puis coupez-les en morceaux. Ajoutez le jus de citron vert et mélangez le tout avant de réserver au frais.
- Faites griller le poulet dans une poêle bien chaude avec un peu d’huile d’olive. Servez avec le riz et la salsa pour un plat plein de fraîcheur.
Retrouvez plus de recettes simples et savoureuses sur mon blog, Cuisine Addict, et plongez dans l'univers du fait maison !
