Les cookies moelleux sont une véritable institution en matière de douceur, séduisant aussi bien les enfants que les adultes. Leur simplicité de préparation et leur goût réconfortant en font des alliés idéaux pour toute occasion. Suivez notre recette éprouvée et réalisez des biscuits irrésistibles en un rien de temps.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : abordable
Ingrédients
- 250 grammes de farine
- 100 grammes de sucre roux
- 50 grammes de sucre blanc
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 150 grammes de pépites de chocolat
- 125 grammes de beurre doux
- 1 œuf
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Ustensiles nécessaires
- Robot pâtissier
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
Préparation des cookies
- Préchauffez votre four à 180°C. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Dans un bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
- Dans le bol de votre robot pâtissier, crémez le beurre ramolli avec les sucres jusqu'à obtenir une texture légère et mousseuse.
- Ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille, puis mélangez bien.
- Incorporez progressivement le mélange de farine jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
- Ajoutez délicatement les pépites de chocolat et mélangez à peine.
- Formez des petites boules de pâte et disposez-les sur la plaque en les espaçant bien.
- Enfournez pour 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés.
- Laissez refroidir les cookies sur une grille avant de servir.
Astuces du chef
Pour des cookies encore plus fondants, réfrigérez la pâte pendant 30 minutes avant de former les boules. Cela permet d'intensifier les saveurs et d'améliorer la texture.
Accord boisson
Servez ces délices avec un verre de lait frais ou, pour les adultes, un café noir fort qui marie parfaitement le sucré des biscuits.
Choisi comme un incontournable, le cookie nous vient des États-Unis. Son invention remonte aux années 1930, et depuis, il a su conquérir le cœur des gourmands à travers le monde. Facile à personnaliser, il est possible d'y intégrer des noix, des fruits secs, ou même des épices pour varier les plaisirs.
