Doux et fondant, le sucre glace est l'un des éléments essentiels pour tous les passionnés de pâtisserie. Si vous n'en avez pas à portée de main, pas de panique, il est très simple de le préparer vous-même !
Les étapes de préparation
Pour concocter votre propre sucre glace, il vous suffit d'avoir du sucre cristallisé ou du sucre semoule. Suivez ces étapes :
- Mesurez la quantité de sucre souhaitée.
- Utilisez un moulin à café électrique, un mixeur ou un blender puissant pour broyer le sucre.
- Mixez jusqu'à obtenir une poudre fine, semblable à de la farine.
Conservation du sucre glace
Pour garantir la bonne conservation de votre sucre glace et éviter qu'il ne durcisse, pensez à ajouter un peu de Maïzena (environ 5 grammes pour 200 grammes de sucre). L'amidon contenu dans la Maïzena agira comme un anti-agglomérant.
Avec ces astuces, préparez du sucre glace maison en toute simplicité et savourez vos desserts à la perfection !
