Les lasagnes sont un plat emblématique de la cuisine italienne, mais saviez-vous qu'elles peuvent également être revisitées en version végétarienne ? Cet article vous propose une recette alléchante de lasagnes au chèvre frais, à la fois savoureuse et légère.
Ingrédients nécessaires
- 9 feuilles de lasagne
- 250g de chèvre frais
- 400g de courgettes
- 200g d'épinards frais
- 500ml de sauce tomate
- 150g de fromage râpé
- 2 gousses d'ail
- Huile d'olive, sel et poivre
Préparation des lasagnes
1. Préchauffez votre four à 180°C. Lavez et coupez les courgettes en rondelles. Dans une poêle, faites revenir l'ail dans un peu d'huile d'olive, puis ajoutez les courgettes et les épinards. Rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre.
2. Dans un plat, étalez une couche de sauce tomate, puis disposez des feuilles de lasagne. Ajoutez une partie du mélange courgettes-épices, puis des morceaux de chèvre frais. Répétez cette opération en alternant les couches, et terminez par une couche de sauce tomate.
3. Saupoudrez de fromage râpé et enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Dégustation et variations
Les lasagnes végétariennes au chèvre frais sont parfaites pour un repas convivial. Vous pouvez les accompagner d'une salade verte pour un repas équilibré. N'hésitez pas à personnaliser la recette en ajoutant vos légumes préférés ou en remplaçant le chèvre par une autre variété de fromage.
