On ne naît pas pro du lancer de crêpe, on le devient. En marge du Pancake Day, explorons la technique de la duchesse de Cambridge.
Chaque année, le 16 février, les Britanniques célèbrent le Mardi Gras, ou Shrove Tuesday, marquant le début du Carême. À cette occasion, de nombreux foyers se lancent dans la préparation de pancakes, ces crêpes épaisses et légères si prisées. Mais au-delà de la recette, la réussite réside dans l'art du lancer. Pour devenir la reine des crêpes, découvrons la méthode infaillible de Kate Middleton.
Le lancer précis de la duchesse
Le 8 mars 2011, lors de l'un de ses premiers engagements royaux, Kate Middleton a captivé l'attention du public en réalisant un impressionnant lancer de crêpe à Belfast. Alors qu'elle était encore sur le point de devenir la duchesse, elle a su faire preuve d'habileté en lançant une crêpe qui a atterri parfaitement dans sa poêle.
Sa technique repose sur un bon maintien de la poêle : elle incline légèrement la poêle vers le bas avant de donner un coup rapide vers le haut. La concentration est la clé pour réussir ce geste avec finesse.
Les astuces de la famille royale
D'autres membres de la royauté se sont également mis à la tâche. Sarah Ferguson, mère des princesses Béatrice et Eugenie, a partagé sur Instagram sa méthode : tenir la poêle à deux mains tout en lançant la crêpe sans jamais la quitter des yeux.
Les chefs de la reine Elizabeth II, quant à eux, ont proposé trois recettes traditionnelles pour le Pancake Day : crêpes à la confiture et crème, crêpes au sucre et citron, et un pancake soufflé au fromage. Pour plus d'inspirations, le duc et la duchesse de Cornouailles ont également partagé leurs préférences, avec un mélange de miel et de jus de citron qui a fait le bonheur de leurs abonnés.
