Voici trois recettes simples à base de légumes, viandes et tofu, idéales pour vos déjeuners au travail.
Avec le retour massif au bureau en ce début d'année scolaire, il est temps de penser à vos repas faits maison ! Ce n'est pas une excuse pour sacrifier la qualité de vos déjeuners ! Nombreux d'entre nous manquent de temps pour cuisiner, mais il est facile de concocter des plats sains et rapides. Voici quelques recettes faciles à préparer et à transporter, vous permettant de savourer un repas fait maison à midi. Si jamais le timing est vraiment serré, explorez les services qui vous aident à bien manger !
⋙ Consultez toutes nos recettes simples à réaliser.
Les avantages d'emporter son déjeuner
Préparer votre repas la veille présente plusieurs atouts. Premièrement, vous ferez des économies. En évitant les frais exorbitants des cafétérias ou restaurants à proximité, vous pouvez cuisiner des plats faits maison, délicieux et peu coûteux. Réutiliser les restes du dîner est une excellente solution pour réduire le gaspillage et savourer un bon repas chaque jour.
Deuxièmement, amener votre repas vous donne le contrôle sur ce que vous mangez, permettant ainsi de choisir des ingrédients sains et variés. Exit les frites insipides, vous pouvez opter pour des aliments frais, cuisinés selon vos goûts, et prendre soin de votre santé. Cuisiner soi-même est une belle manière de prendre soin de soi ! Voici trois recettes savoureuses qui prouveront que faire son repas au travail est simple et efficace :
- Gratin de brocolis et blanc de poulet
- Pâtes bolognaises au tofu
- Burrito froid
Gratin de brocolis et blanc de poulet
Régalez-vous avec cette recette alliant saveur et simplicité. Qui a dit que manger fait maison était ennuyeux ?
Ingrédients pour 1 personne :
- 1 blanc de poulet
- ½ citron
- 1 yaourt nature
- 1 cuil. à café d’épices tandoori
- ¼ de pot de sauce emmental
- 100 g de brocolis
- 6,5 g de noix
- Sel, poivre
Préparation :
- La veille, découpez le blanc de poulet en cubes et placez-les dans une assiette.
- Mélangez le jus de citron, le yaourt, les épices et assaisonnez. Marinez le poulet, couvrez et réfrigérez toute la nuit.
- Le lendemain, chauffez une poêle et faites-y cuire le poulet pendant 10 minutes en remuant.
- Faites cuire les brocolis pendant 5 minutes dans de l’eau bouillante, puis plongez-les dans un récipient avec de l’eau froide.
- Mélangez les brocolis avec la sauce et une partie des noix, déposez dans un plat, ajoutez les noix restantes et enfournez 10-15 minutes.
Pâtes bolognaises au tofu
Cette merveille végétarienne est délicieuse et facile à emporter.
Ingrédients pour 1 personne :
- 50 g de spaghettis
- 70 g de tofu mariné
- ½ carotte
- 2 cuil. à soupe de concentré de tomates
- ½ oignon
- ½ cuil. à soupe de miso
- ½ cuil. à café de sucre
- 1 feuille de laurier
- 1 filet d’huile d’olive
- Sel, poivre
Préparation :
- Écrasez le tofu dans un bol et réservez.
- Faites revenir l’oignon et la carotte coupés en dés dans une poêle huilée.
- Diluez le concentré de tomates et le miso dans un peu d’eau chaude, incorporez au mélange de légumes et ajoutez le tofu, le laurier et le sucre. Laissez mijoter à feu doux durant 10 minutes.
- Cuisinez les pâtes et servez avec la bolognaise.
Burrito froid
Cette recette rapide vous transporte directement au Mexique, même au bureau !
Ingrédients pour 1 personne :
- 2 tortillas mexicaines
- 75 g de viande hachée
- ½ tomate
- ¼ de pot de guacamole
- 2 grandes feuilles de laitue
- ¼ d’oignon rouge
- ½ cuil. à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de paprika doux
- Sel, poivre
Préparation :
- Hachez les tomates et l'oignon, cuire la viande à la poêle avec l'huile, assaisonnez.
- Disposez sur une tortilla la laitue, la viande, le guacamole et les légumes, puis enroulez pour former le burrito.
Pour créer des repas sains dans vos journées chargées, suivez ces six astuces simples. Vous verrez, c'est un jeu d'enfant !
