L'ail (Allium sativum) ne se limite pas à ses saveurs culinaires. Cette plante vivace, qui produit des bulbes richement divisés en gousses, est un trésor de bienfaits. Outre ses usages en cuisine, elle fait des merveilles dans le jardin.
Les merveilles de l'ail au jardin
Grâce à son contenu en soufre, l'ail possède des propriétés remarquables pour contrer les maladies cryptogamiques comme le mildiou et l'oïdium. Mais ce n'est pas tout : il agit également en tant qu'insecticide et insectifuge, notamment contre les pucerons.
Il est courant de planter des gousses d'ail près des arbres fruitiers, tels que les pêchers, pour les protéger contre la cloque, un champignon particulièrement nuisible. Les différentes variétés d'ail, y compris l'ail des ours et l'ail rocambole, apportent chacune leur lot de bénéfices, certaines restant en terre pendant des années.
L'huile essentielle d'ail, à utiliser avec précaution, a démontré son efficacité contre divers agents pathogènes. Pour l'utiliser correctement, mélangez 4 à 8 gouttes avec 3 litres d'eau de pluie et vaporisez de préférence à l'ombre, afin d'éviter toute surchauffe.
Recette de la décoction d'ail
La décoction d'ail est une méthode simple d'extraction des principes actifs de la plante, différente d'un purin qui nécessite une fermentation. Pour préparer cette décoction, commencez avec un litre d'eau de pluie filtrée et 100 g de gousses d'ail écrasées.
Après 24 heures de macération, faites chauffer doucement l'eau à ébullition pendant 20 minutes, en gardant le couvercle pour empêcher les composés volatils de s'échapper. Une fois refroidie, filtrez-la et utilisez-la immédiatement, car cette préparation se conserve 24 heures au frais.
Utilisation de la décoction d'ail
Cette décoction peut être pulvérisée pure pour traiter des infestations de pucerons et d'autres insectes nuisibles. Diluez à 20 % pour un effet fongicide. Elle est également efficace pour prévenir la fonte des semis lorsqu'appliquée sur un terreau, ou pour désherber des surfaces non cultivées.
N'hésitez pas à pulvériser les toitures pour éliminer la mousse accumulée.
Recette de la macération huileuse d'ail
La macération huileuse d'ail est une préparation à base d'ail et d'huile qui se transmet les propriétés insecticides et fongicides de la plante. Prenez 100 g de gousses d'ail non épluchées et écrasez-les légèrement. Ensuite, immergez-les dans de l'huile de colza ou d'olive et laissez macérer durant 24 heures.
Après filtration, ajoutez une cuillère de savon noir et mélangez. Diluez avec un litre d'eau propre avant utilisation. Cette macération se conserve trois semaines à l'abri de la lumière.
Utilisation de la macération huileuse d'ail
Avec un effet insecticide et insectifuge, cette macération est à appliquer le soir ou lors de journées nuageuses. Diluez à 5 % pour traiter les pucerons, acariens et maladies cryptogamiques.
Pour éloigner les lapins et autres animaux, une dilution à 10 % est recommandée. À utiliser judicieusement, car certains animaux peuvent ne pas réagir à l'odeur de l'ail.
Concernant la lutte contre la Drosophila suzukii, une pulvérisation régulière de la macération diluée à 3 % tous les cinq jours, combinée à des méthodes de piégeage, peut donner de bons résultats.
