Ingrédients essentiels
Pour préparer une soupe de potiron savoureuse, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 500 g de potiron épluché et coupé en dés
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d'ail écrasées
- 1 litre de bouillon de légumes
- Crémeux : 100 ml de crème fraîche
- Épices : sel, poivre, et une pincée de muscade
Préparation pas à pas
Voici les étapes pour réaliser votre soupe de potiron :
- Dans une cocotte, faites revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile d'olive.
- Ajoutez les dés de potiron et incorporez le bouillon de légumes.
- Laissez mijoter pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le potiron soit tendre.
- Mixez la préparation jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Incorporez la crème fraîche et assaisonnez selon vos goûts.
Un plat réconfortant pour toutes les occasions
Cette soupe est idéale pour réchauffer les soirées d'automne, accompagnée de pain croûté. N'hésitez pas à l'agrémenter de graines de courge grillées pour une touche croquante. Un véritable délice à partager sans modération !
