Pour clore un repas avec légèreté, rien de tel qu'un invisible aux pommes. Ce gâteau, de plus en plus apprécié des gourmands, se distingue par son faible apport en sucre et en matière grasse. Plongez dans cette recette sans attendre !
Dans un précédent article, nous avons partagé une version aux nectarines. Aujourd’hui, nous revenons à l'essentiel avec un invisible aux pommes. Ce délice est parfait pour un dessert léger ou même au goûter. Marie Tuffery, connue sur Instagram sous le nom de @sleepingbeautyytb, propose une recette inspirée de celle de l’émission On va déguster de France Inter. Sa préparation est simple et la cuisson ne prend que 40 minutes.
Invisible aux pommes : une recette légère et gourmande
Pour un dessert à la fois facile et savoureux, ce gâteau aux pommes est idéal. Sa pâte minimaliste le rend bien plus léger que beaucoup d'autres desserts. Un vrai régal à savourer lors des repas ou à l'heure du goûter.
Ingrédients :
- 5 ou 6 pommes Golden
- 3 œufs
- 20 g de sucre
- 10 cl de lait (animal ou végétal)
- 20 g de beurre fondu (demi-sel de préférence)
- 50 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel (si beurre doux)
Préparation :
- Lavez soigneusement les pommes, épluchez-les et retirez le cœur. Coupez-les en quartiers, puis en fines lamelles.
- Disposez les tranches de pommes dans un moule rectangulaire.
- Préparez l'appareil : dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre. Ajoutez le beurre fondu, mélangez, puis incorporez la farine, suivi du lait. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Versez ce mélange sur les pommes. Enfournez à 200°C pendant 40 minutes.
- À la sortie du four, saupoudrez de sucre glace pour une touche finale.
Invisible aux pommes sans gluten : une alternative accessible
Pour ceux souffrant d'intolérance au gluten, n'hésitez pas à adapter la recette. Remplacez la farine par une farine sans gluten, comme celle de riz, de sarrasin, de millet, de maïs ou de châtaigne. Assurez-vous également d'utiliser une levure chimique sans gluten, ou optez pour 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude comme alternative.
Invisible aux pommes healthy : un choix encore plus léger
La faible quantité de pâte fait déjà de ce gâteau un choix léger. Pour le rendre encore plus diététique, oubliez le beurre et le sel de la recette. Ceux-ci ne sont pas nécessaires à la préparation. Remplacez enfin le sucre blanc par du sucre de canne complet pour une touche plus saine.
