Si vous êtes amateur de ketchup, faites attention. Ce condiment populaire, souvent chargé en sucres et additifs, peut ne pas être votre meilleur allié. Pour mieux choisir, découvrez le classement établi par l'association 60 Millions de consommateurs.
Cette enquête a passé au crible 15 références de ketchup, et il y a une bonne nouvelle : 11 de ces produits se distinguent avec une note supérieure à 13/20, surpassant même d'autres sauces comme la mayonnaise ou la sauce barbecue. Néanmoins, le ketchup reste un produit riche en sucres et en sel, dont une consommation excessive peut favoriser des maladies comme les problèmes cardiaques, la prise de poids et le diabète de type 2.
Un condiment à consommer avec modération
Le ketchup est une sauce réalisée principalement à partir de tomates, à laquelle on ajoute vinaigre, sucre, sel, oignons et épices. Les teneurs en sucre peuvent varier considérablement entre les marques, parfois du simple au triple. En plus, une simple portion de ketchup couvre 5 à 10 % des apports journaliers recommandés en sel. Un excès de sel est lié à l'hypertension et aux maladies cardiovasculaires. Or, beaucoup d'entre nous ont tendance à se servir plusieurs portions, et parfois plus encore lorsque le ketchup prend la place de la sauce tomate dans les plats de pâtes. Selon 60 Millions de consommateurs, cela peut même représenter un tiers de la dose quotidienne de sel recommandée.
Cependant, les sauces comme le ketchup sont de plus en plus consommées par les Français, et les portions souvent dépassent les recommandations, surtout chez les enfants.
Les 3 marques à risque selon l'enquête
D'après l'analyse menée par 60 Millions de consommateurs, certaines marques se démarquent comme moins respectueuses pour la santé. Quel que soit le choix de ketchup que vous faites, il est conseillé de le consommer de manière occasionnelle pour se faire plaisir, plutôt que d'en faire un élément quotidien de votre alimentation.
En bas du classement, on retrouve le Tomato ketchup réduit en sucres de la marque Rustica (E.Leclerc) avec une note de 11/20, suivi du Ket’chup d'Auchan et du Tomato Ketchup de la marque U, tous deux notés à 11,5/20. Malgré tout, le ketchup réussit généralement à obtenir de meilleures évaluations que d'autres sauces comme la mayonnaise ou les sauces barbecue.
