À la recherche d'un repas à la fois facile et délicieux ? Le bowl de crevettes et mangue est la réponse ! Ce plat exotique allie la douceur de la mangue à la délicatesse des crevettes, créant une harmonie de saveurs envoûtantes. Parfait pour un dîner relaxant ou un déjeuner rapide, vous serez transporté par ses arômes sans quitter votre cuisine.
Préparation rapide : 15 minutes | Cuisson : 10 minutes | Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 400 grammes de crevettes décortiquées
- 150 grammes de mangue séchée
- 200 grammes de riz basmati
- 400 ml de lait de coco en conserve
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 1 cuillère à café de gingembre moulu
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Cuiseur à riz
- Wok
Préparation
Étape 1
Commencez par cuire le riz basmati selon les instructions de l'emballage, ou optez pour un cuiseur à riz pour un résultat optimal.
Étape 2
Dans le même temps, chauffez l'huile de sésame dans un wok à feu moyen.
Étape 3
Incorporez les crevettes et faites-les sauter jusqu'à ce qu'elles soient bien roses et cuites à cœur.
Étape 4
Ajoutez le gingembre, la sauce soja et le lait de coco. Mélangez délicatement pour bien enrober les ingrédients.
Étape 5
Incorporez les morceaux de mangue séchée et laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes pour bien fusionner les saveurs.
Étape 6
Servez le riz cuit dans des bols individuels, puis nappez de crevettes et de sauce.
Étape 7
Terminez par une touche de graines de sésame, et assaisonnez selon vos préférences avec du sel et du poivre.
Astuce de chef
Pour une profondeur de goût accrue, laissez mariner les crevettes dans la sauce soja et le gingembre pendant une heure avant la cuisson.
Accord mets et vin
Accompagnez ce bowl d'un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc ou un chardonnay non boisé, qui mettra en valeur les saveurs exotiques sans les étouffer.
Ce plat s’inspire de la cuisine asiatique, fameuse pour ses mariages sucrés-salés. Les crevettes et la mangue, ingrédients typiques de cette gastronomie, sont prisées pour leur fraîcheur et leur légèreté.
