Le cheese naan est un pain plat indien, garni de fromage, qui saura séduire toute la famille avec sa texture moelleuse et son cœur fondant. Réaliser ce délice chez soi est une aventure culinaire riche en arômes et en saveurs. Suivez cette recette simple et amusez-vous à pétrir comme un vrai chef !
Préparation : 15 minutes
Cuisine : 10 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 400 grammes de farine de blé
- 200 grammes de fromage râpé spécial cuisson
- 1 unité de yaourt nature en pot
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de sel
Ustensiles nécessaires
- Cocotte en fonte
- Rouleau à pâtisserie
Préparation du cheese naan
1. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, combinez la farine avec le sel et la levure chimique.
2. Intégration des ingrédients
Ajoutez le yaourt et l’huile, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Pétrissage
Pétrissez la pâte pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elle devienne souple.
4. Façonnage
Divisez la pâte en quatre parts égales et façonnez des boules.
5. Étalage
Avec le rouleau à pâtisserie, étalez chaque boule en un disque épais.
6. Garniture
Déposez le fromage râpé au centre de chaque disque, puis repliez les bords pour enfermer le fromage à l’intérieur.
7. Cuisson
Dans une cocotte en fonte ou une poêle chaude, faites cuire chaque naan environ 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit doré et que le fromage soit fondu.
Astuces de chef
Pour un naan encore plus moelleux, ajoutez une pincée de bicarbonate de soude à la pâte.
Idées de boissons à accompagner
Servez ces cheese naans avec un lassi à la mangue pour une expérience indienne complète ou accompagnez-les d’un thé chai épicé pour un mélange de saveurs exquis.
À savoir
Les pains indiens comme le cheese naan sont des classiques de la cuisine indienne, souvent servis avec des plats épicés pour équilibrer les saveurs.
Astuces de présentation
Présentez les cheese naans sur un plateau en bois, accompagnés de petites coupelles de sauces au yaourt et aux épices, pour une expérience culinaire encore plus immersive.
