Incorporer de l'huile d'olive extra vierge dans votre alimentation quotidienne peut transformer votre santé, en particulier votre mémoire. Grâce à ses propriétés anti-inflammatoires, cet aliment est de plus en plus recommandé pour préserver la santé du cerveau.
Le régime méditerranéen, reconnu pour ses bénéfices pour la santé, tire une grande partie de ses vertus de l'huile d'olive. Michael Mosley, médecin et journaliste britannique, a récemment évoqué ce sujet lors d'un épisode du podcast Just one thing sur BBC. Accompagné du Dr Bill Mullen de l'université de Glasgow, il a approfondi les bienfaits de l'huile d'olive.
Impact positif sur le cœur
Une étude menée par le Dr Mullen en 2014 a révélé que deux cuillères à soupe d'huile d'olive par jour diminuent significativement les indicateurs biologiques des maladies cardiaques. Les recherches ont constitué deux groupes : l'un utilisant de l'huile d'olive extra vierge et l'autre de l'huile d'olive raffinée. Après six semaines, les participants ont montré une amélioration de leur risque de maladie cardiaque.
Les résultats ont mis en lumière que les deux types d'huile contenaient de l'acide oléique, dont les propriétés anti-inflammatoires sont établies. Selon Mullen, ces maladies chroniques étant souvent liées à l'inflammation, l'huile d'olive apparaît comme un allié précieux.
Huile d'olive, mémoire et hypertension
Riche en polyphénols, l'huile d'olive extra vierge joue un rôle clé dans la réduction de l'inflammation, l'amélioration de la mémoire et la régulation de la tension artérielle. Mullen cite une synthèse de 30 études de 2020, affirmant que la consommation quotidienne d'huile d'olive réduit les niveaux de protéines c-réactives et d'interleukine 6, deux marqueurs de l'inflammation.
Une dose quotidienne idéale
L'effet bénéfique de l'huile d'olive sur la santé vasculaire pourrait s'expliquer par sa capacité à protéger la fonction endothéliale des artères, limitant ainsi la formation de plaques. Pour profiter de ces nombreux avantages, il est conseillé de consommer environ 20 ml par jour, selon les recommandations du Dr Mullen. "J'apprécie personnellement le goût de l'huile d'olive, donc c'est un choix gagnant," conclut-il.
