En quête de douceurs à proposer lors de votre repas de Pâques ? Ne cherchez plus ! Voici cinq desserts originaux et savoureux qui émerveilleront vos convives.
Nos recettes coups de cœur pour Pâques :
- Nid de Pâques chocolat et noisettes
- Carrot cake de Pâques
- Gâteau individuel meringué glacé
- Œufs de Pâques à la coque
- Cupcakes de Pâques
Nid de Pâques chocolat-noisettes
Ingrédients :
- 200 g de chocolat noir
- 200 g de beurre
- 150 g de sucre
- 100 g de noisettes concassées
- 4 œufs
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 sachet de levure chimique
- Œufs en sucre pour la décoration
Préparation :
- Préchauffez le four à 200°C.
- Faites fondre le chocolat avec le beurre dans une casserole à feu doux.
- Dans un saladier, mélangez les jaunes d'œufs et le sucre. Ajoutez le chocolat fondu, la farine, la levure, et les noisettes.
- Battez les blancs d'œufs en neige et incorporez-les délicatement.
- Versez la préparation dans un moule en couronne et enfournez pendant 20 minutes.
- Laissez refroidir, puis démoulez et décorez avec les œufs en sucre.
Carrot cake de Pâques
Ingrédients :
- 2 œufs
- 30 g de sucre de canne
- 40 g d'huile de tournesol
- 60 g de Nocciolata blanche
- 140 g de carottes râpées
- 170 g de farine
- 8 g de levure chimique
- 50 g de noisettes torréfiées
Pour le glaçage :
- 150 g de cream cheese
- 60 g de Nocciolata
- 35 g de beurre
- 25 g de sucre glace
Instructions :
- Beurrez et farinez un moule à cake et préchauffez le four à 180°C.
- Battez les œufs avec le sucre, puis ajoutez l'huile et le Nocciolata tiédi.
- Incorporez les carottes, la farine, la levure et les noisettes.
- Versez dans le moule et enfournez 35 minutes.
- Pendant ce temps, préparez le glaçage et étalez-le sur le gâteau refroidi, puis décorez d'œufs en chocolat.
Gâteau individuel meringué glacé
Ingrédients :
- 1 litre de glace au chocolat
- 2 blancs d'œufs
- 100 g de sucre
- ½ cuillère à café de Maïzena
- 1 cuillère à café de vanille liquide
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Battez les blancs en neige avec le sel, ajoutez le sucre, la Maïzena et la vanille.
- Formez des disques de meringue sur une plaque et enfournez pendant 40 minutes à 120°C.
- Dans des moules en silicone, placez la glace au chocolat et laissez durcir.
- Au moment de servir, démoulez la glace dans les nids de meringue et décorez.
Œufs de Pâques à la coque
Ingrédients :
- 6 œufs en chocolat
- 20 cl de lait d'amande
- 30 g de sucre
- 1 gousse de vanille
- 2 feuilles de gélatine
- 4 cuillères à café de confiture d'abricot
Instructions :
- Ouvrez les œufs en chocolat en les chauffant contre un saladier chaud.
- Préparez un mélange de lait avec la gélatine dissoute et réfrigérez jusqu'à solidification.
- Ajoutez de la confiture d'abricot pour simuler du jaune et servez avec des mouillettes.
Cupcakes de Pâques
Ingrédients :
- 190 g de farine
- 12,5 cl de lait entier
- 100 g de chocolat blanc
- 125 g de beurre
- 165 g de sucre
- 2 œufs
- 1 cuillère à café de levure chimique
Pour la crème :
- 250 g de mascarpone
- 60 g de sucre blanc
- 2 blancs d'œufs
- sucre doré
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites fondre le chocolat, fouettez le beurre avec le sucre, puis incorporez les œufs et le lait.
- Ajoutez la farine et la levure, puis enfournez pendant 10-12 minutes.
- Préparez la crème au mascarpone et décorez les cupcakes.
