Issu des traditions culinaires alsaciennes, le streusel est un dessert qui marie le croustillant d'une pâte à crumble avec une base suave et fruitée. Facile à réaliser, ce gâteau est apprécié autant des enfants que des adultes. C'est une belle manière de débuter en pâtisserie tout en ajoutant sa touche personnelle.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Coût : économique
Les ingrédients indispensables
- 125 grammes de farine de blé
- 125 grammes de sucre
- 125 grammes de beurre mou
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
Ustensiles nécessaires
- Moule à tarte
- Robot pâtissier
Préparation en quelques étapes
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Dans un grand bol, combinez la farine, le sucre, le beurre mou, la levure chimique, et la cannelle jusqu'à obtenir une texture granuleuse.
Étape 2
Versez ce mélange dans un moule à tarte, en appuyant légèrement pour créer une base uniforme.
Étape 3
Enfournez le streusel pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien doré et croustillant.
Étape 4
Une fois cuit, laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Astuce de chef
Pour une touche fruitée, pensez à ajouter une fine couche de compote de pommes sur la base avant de recouvrir avec le mélange de streusel.
Accompagnement parfait
Pour sublimer ce dessert, optez pour un verre de cidre artisanal. Sa légèreté et ses notes fruitées compléteront à merveille les saveurs du streusel.
Petit rappel culturel
Le streusel est un dessert emblématique de l'Alsace, souvent dégusté lors des fêtes de fin d'année ou lors d'événements familiaux marquants.
