Un homme originaire des États-Unis, fervent amoureux des sushis, a récemment découvert la présence d'un ver parasite mesurant 1,70 mètre, qui avait élu domicile dans son tube digestif. Ce parasite aurait été contracté par la consommation de poisson cru non traité.
Le Dr Kenny Bahn, médecin à l'hôpital de Fresno, en Californie, a partagé ce récit étonnant lors d'un podcast médical intitulé « This won't hurt a bit ». Le patient, âgé de 30 ans, s'est présenté aux urgences, se plaignant de fortes crampes abdominales et de diarrhées sanglantes, tout en sollicitant un traitement antiparasitaire.
Un ver qui peut atteindre 20 mètres de long
Lorsqu'il s'est rendu aux toilettes, l'homme a d'abord pensé avoir le "morceau d'un intestin" entre les mains. En tirant dessus, il a réalisé avec horreur que ce faux boyau se mouvait. Il s'agit en fait d'un ver plat, connu sous le nom de Diphyllobothrium, ou ténia du poisson. Bien que ce ver de 1,70 mètre puisse sembler impressionnant, certains spécimens peuvent atteindre jusqu'à 20 mètres de long. Après ce diagnostic, le médecin a prescrit un vermifuge, au cas où d'autres ténia pourraient coexister dans son intestin.
Le patient avait l'habitude de consommer du poisson cru presque tous les jours, que ce soit sous forme de sashimi ou de sushi. Heureusement, la majorité des restaurants asiatiques en France se fournissent en saumon européen, où ce type de ver n'est pas présent, comme le rappelle le site Pourquoi Docteur ?. Cependant, étant donné qu'il n'existe aucun risque zéro, il est vivement conseillé de congeler le poisson ou la viande crue avant leur consommation pour éviter de tels incidents.
