Apportez une touche d’exotisme à vos repas quotidiens avec ce wok de poulet sauté aux légumes et sésame. Ce plat équilibré, riche en saveurs, saura satisfaire vos envies culinaires !
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 400 grammes de blancs de poulet
- 2 carottes
- 2 courgettes
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- Huile de sésame ou huile végétale
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de miel
Ustensiles nécessaires
- Wok
- Planche à découper
- Couteau bien aiguisé
Préparation étape par étape
1. Émincer
Découpez en fines tranches les blancs de poulet et les légumes.
2. Sauter
Faites revenir rapidement le tout dans le wok avec un peu d’huile à feu vif.
3. Dorer
Ajoutez les morceaux de poulet jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
4. Mijoter
Réduisez le feu, intégrez l’oignon et l’ail hachés, ainsi que la sauce soja et le miel.
5. Caraméliser
Augmentez la température pour caraméliser légèrement le mélange.
Astuces de chef
Pour une touche croquante, parsemez de graines de sésame grillées avant de servir. Un filet d'huile pimentée peut également relever agréablement les saveurs.
Accords mets et vins
Accompagnez ce wok d'un vin blanc léger, tel qu'un Riesling, idéal pour mettre en valeur les arômes des légumes et du poulet marinés dans la sauce soja.
L’information en plus
Cette recette s’inspire des traditions culinaires asiatiques, où l’art du wok est essentiel. Le wok permet une cuisson rapide tout en préservant la richesse nutritionnelle et les saveurs des aliments.
