Fatigué des salades de thon classiques ? Réveillez vos repas avec une tarte savoureuse ! Charliemavie, sur Instagram, nous offre une idée fraîche et originale qui étonnera vos invités.
Pour vos pique-niques ou soirées entre amis, voici une tarte légère et équilibrée qui comblera vos envies de nouveauté. En utilisant des ingrédients simples comme une pâte brisée, du thon, du concombre et du fromage frais, vous concocterez un plat délicieux et rafraîchissant !
Ingrédients et préparation de la tarte au thon et au concombre
Commencez par étaler une pâte brisée dans un moule à tarte, en repliant bien les bords. Piquez la pâte avec une fourchette, badigeonnez-la de beurre fondu et parsemez de graines de sésame. Enfournez à 200°C pendant 20 minutes pour obtenir une belle dorure.
En parallèle, découpez un demi-concombre en rondelles. Dans un saladier, mélangez 240 g de thon, 3 cuillères à soupe de fromage frais, 20 g de graines de sésame, 6 g de ciboulette, 1 cuillère à soupe de miel, de sauce soja salée, d'huile d'olive et le zeste d'un demi-citron. Étalez cette préparation sur le fond de tarte, ajoutez quelques rondelles de concombre, puis recouvrez à nouveau avec le mélange. Terminez par le reste de concombre et râpez un peu de zeste de citron par-dessus.
Astuces pour une tarte parfaite
Privilégiez une pâte brisée pur beurre et, si possible, préparez-la maison. Si vous êtes pressé, préparez-la la veille et conservez-la au frigo. Si la garniture n’exige pas de cuisson, pensez à faire cuire la pâte à blanc. Pour ce faire, garnissez votre moule avec la pâte, couvrez de papier cuisson et ajoutez un lest pour éviter que la pâte ne gonfle. Après 10 minutes, retirez le lest pour une cuisson parfaite.
En cas de manque de St Môret, optez pour du fromage blanc, du petit-suisse ou de la ricotta pour un goût tout aussi délicieux.
