La vitamine C est un nutriment essentiel qui joue un rôle crucial dans la protection de notre organisme contre diverses affections. Indispensable pour renforcer le système immunitaire, favoriser la cicatrisation et améliorer l'absorption du fer, il est essentiel d'enrichir son alimentation avec des sources naturelles de cette vitamine. Voici les 10 aliments qui vous apporteront un maximum de vitamine C.
1. Cerise acérola
La cerise acérola, un fruit tropical d'Amérique centrale, est le champion incontesté de la vitamine C avec 2850 mg pour 100 g. Même une petite portion peut couvrir les besoins quotidiens en cette vitamine. Bien qu'il soit difficile de trouver de la cerise acérola fraîche, vous pourrez facilement vous procurer son jus et des compléments alimentaires.
2. Goyave
Exotique et parfumée, la goyave regorge de vitamine C et est disponible presque toute l'année. Pour une saveur optimale, sélectionnez des fruits lisses et légèrement jaunes. La goyave provient particulièrement d'Inde, de Chine et de nos départements d'Outre-mer.
3. Fruits et légumes variés
- Le cassis, avec 181 mg de vitamine C par 100 g, est parfait pour donner du goût à vos salades.
- Le persil frais est une excellente option pour rehausser le goût de vos plats tout en apportant une bonne dose de cette vitamine.
- Le raifort, ajouté cru et râpé, rehausse non seulement le goût mais fournit également des bienfaits nutritionnels.
- Les poivrons, qu'ils soient vert, jaune ou rouge, sont non seulement délicieux mais aussi riches en vitamine C. Ils peuvent être consommés crus ou cuits.
Pour d'autres légumes riches en vitamine C, le brocoli et les choux de Bruxelles constituent d'excellents choix. Ils sont à la fois nutritifs et peuvent être intégrés dans diverses recettes.
Fruits d’hiver : un concentré de bienfaits
Le kiwi, un petit fruit velu, est apprécié pour sa douceur et sa richesse en vitamine C, surtout en hiver. Les agrumes, tels que citrons, oranges et mandarines, sont également des alliés précieux pendant la saison froide. Ils ne sont pas seulement délicieux en jus, mais ils fournissent aussi un apport important en énergie et en nutriments.
