L'artichaut (Cynara scolymus) est une plante qui affectionne le soleil et nécessite une protection solide contre les gelées. Pour le cultiver dans votre potager, vous pouvez choisir d'acheter des plants en godets ou de réaliser vos propres semis, une solution plus économique.
quand semer et planter l'artichaut ?
Cette plante s'installe pour plusieurs saisons ; il convient donc de lui choisir un emplacement chaud, ensoleillé et à l'abri du vent, avec une terre à la fois fraîche et bien drainée, enrichie en matière organique.
Pour gagner du temps, la plantation d'œilletons d'artichaut est recommandée. Vous pouvez acheter des pieds en godets ou prélever des rejets sur des pieds plus anciens lors de l'opération d'"oeilletonnage", qui se réalise au début du printemps, vers mars ou avril.
Les semis peuvent être réalisés sous abri à 15°C en février et mars, en plaçant deux à trois graines par godet. Après environ deux mois, il sera temps de les repiquer, en veillant à les acclimater progressivement aux conditions extérieures.
Pour ceux qui préfèrent semer directement en place, optez pour avril-mai dans le nord de la France et mars dans le sud, en espaçant les poquets de 80 cm à 1 mètre. Bien que la multiplication par semis produise des pieds robustes, elle peut également entraîner une récolte plus tardive et moins abondante.
comment semer et planter l'artichaut ?
Il est crucial d'effectuer l'œilletonnage avec soin afin de préserver la plante mère. Commencez par dégager le sol autour du rejet, puis séparez-le à l'aide d'un couteau tranchant. Assurez-vous que le rejet présente 4 à 5 feuilles et quelques racines.
Avant de replanter, il est conseillé de tailler légèrement les feuilles et les racines si nécessaire. Plantez les rejets immédiatement, en les espaçant d'un mètre, tout en les arrosant généreusement pour favoriser leur adaptation. Les arrosages doivent se poursuivre durant la première année, notamment en été et jusqu'à l'automne.
Les jeunes pieds d'artichaut ne devraient pas produire la première année ; il est préférable de retirer les inflorescences pour que la plante puisse s'établir correctement. Les artichauts seront plus productifs lors de leur deuxième et troisième année, d'où l'importance d'effectuer un œilletonnage régulier.
En matière de cultures associées, les artichauts peuvent être placés en rang ou en quinconce, avec entre eux des fèves, laitues, radis, pois, haricots nains ou oignons. Cependant, il est préférable d'éloigner l'artichaut de l'ail. Esthétiquement, ces plantes rivalisent également avec d'autres floraisons dans des massifs.
Étant donné que l'artichaut reste en place pendant 3 à 4 ans, il appauvrit le sol. Pensez à observer une rotation des cultures de 4 à 5 ans avant de replanter à cet endroit.
