Selon une récente étude britannique, consommer cinq portions de fruits et légumes par jour pourrait considérablement améliorer notre moral. Un message fort pour ceux qui désirent rester en bonne santé et heureux.
Bien que l'on sache que manger des fruits et légumes est bénéfique pour la santé physique, cette étude au sein de la revue médicale BMJ Open démontre également leur impact positif sur notre bien-être psychologique. Ces aliments sont non seulement riches en vitamines, minéraux et fibres, mais ils jouent aussi un rôle protecteur contre des maladies graves telles que les cancers, maladies cardiovasculaires, obésité et diabète.
Les résultats de l'étude de l'Université de Warwick
Les chercheurs de l'Université de Warwick ont analysé les données de santé mentale et physique de 14 000 participants à la Health Survey for England, une enquête nationale utilisée pour évaluer les services de santé publics. À l'aide de l'échelle Warwick-Edinburgh Mental Wellbeing Scale (WEMWBS), ils ont mesuré le bien-être mental des volontaires.
Les résultats indiquent qu'une consommation minimale de cinq portions de fruits et légumes par jour est associée à une humeur positive. En effet, 33,5 % des participants les plus heureux consomment ces aliments en quantités suffisantes, tandis que seulement 6,8 % manges moins d'une portion quotidiennement.
- 33,5 % des heureux consomment 5 portions ou plus par jour
- 31,4 % en consomment 3 à 4 par jour
- 28,4 % se contentent d'une à deux
- 6,8 % consomment moins d'une portion
« Plus on consomme de fruits et légumes, moins on risque de subir des fluctuations de moral », a résumé le Dr Saverio Stranges, statisticien et épidémiologiste ayant dirigé l'étude.
L'importance cruciale des fruits et légumes dans notre alimentation
Cependant, l’étude révèle également que le tabagisme et l'obésité sont des facteurs qui peuvent nuire à notre moral. Les obèses voient leur risque de mal-être mental augmenter de 72 %, tandis que les gros fumeurs connaissent une augmentation de 98 %.
Les chercheurs insistent sur l’importance de travailler sur les éléments contribuant à notre bien-être, notant que « la consommation de fruits et légumes pourrait jouer un rôle majeur dans ce processus ».
Siempre selon l’Organisation mondiale de la santé (OMS), la faible consommation de ces aliments figure parmi les dix principaux facteurs de mortalité. En effet, 60 à 87 % de la population mondiale ne consomme pas assez de fruits et légumes, alors que l'OMS recommande 400 grammes par jour, soit le double de ce qui est actuellement observé.
