Sept jours gourmands. – Cette semaine, dégustation et musique se rencontrent au domaine national de Saint-Cloud avec le festival Rock en Seine. Apprenez à apprécier le café lors d'un tea time élégant. Suivez le guide !
L'agenda de la semaine : le festival Rock en Seine
Le festival Rock en Seine fait vibrer Saint-Cloud du 23 au 25 août, célébrant la musique internationale depuis 2003. Les festivaliers pourront se régaler grâce à l'épicerie-primeur Terroirs d'Avenir, qui propose des paniers pique-nique à partir de 15 €. Ces paniers végétariens ou garnis de charcuterie, fruits, légumes de saison et fromages seront disponibles à la précommande sur l'application du festival ou directement sur place. En parallèle, plusieurs stands de street-food proposeront des mets variés, allant de Picky Spring à Pepeto pizzas. Rendez-vous à la porte de Saint-Cloud pour un moment inoubliable !
Le goût du luxe : le tea time de Jimmy Mornet
Jimmy Mornet, jeune chef pâtissier de renom, offre un tea time estival au Park Hyatt Paris Vendôme jusqu'au 30 septembre. Cette expérience gourmande comprend un impressionnant présentoir à trois niveaux, mêlant créations sucrées et salées inspirées de l'été. Vous y découvrirez des entremets tels que La Vague ou Le Transat, ainsi que des bouchées savoureuses. Le plaisir se termine sur une note sucrée avec des beignets au confit de pêche, rendant hommage à la douceur de l'été.
Ateliers café : la Coffee Summer Session d'Anne Caron
À la tête de la Maison Caron, Anne Caron, désignée meilleure torréfactrice de France en 2017, organisera des ateliers café allant du cup testing aux accords fromage et café. Ces sessions se concluront par un brunch traditionnel le 7 septembre, faisant découvrir l'art du café sous toutes ses formes.
Compétition de chefs : championnats du monde de sushis
Les 22 et 23 août, Tokyo accueillera les championnats du monde de sushis. Cinq chefs français représenteront le pays, chacun ayant des compétences d'exception. Les participants seront évalués sur leur habileté et créativité lors de la préparation de sushis variés, un vrai défi culinaire qui promet d'être palpitant.
Street-food : découvrez le mikki
À Paris, l'Atelier Mikki rebondit sur les influences bretonnes et nippones. Ce concept original mélange crêpes et makis, en utilisant des ingrédients bio français. Les créations salées s’inspirent des galettes de sarrasin et les sucrées revisitent des classiques français, pour une invitation à l'exploration culinaire !
Condiment tendance : l'Ajvar
Granny's Secret révèle l'Ajvar, un condiment des Balkans à base de poivrons rouges. Ce délice, élaboré artisanalement, se marie à merveille avec du pain ou en accompagnement de plats. C'est le petit ajout parfait pour les apéritifs de fin d'été, à découvrir sans tarder.
Inspiration culinaire : les Healthynomie d'Émilie Laraison
Émilie Laraison présente son livre Healthynomie, offrant 40 recettes faciles autour des céréales. Ce livre explore le potentiel culinaire des céréales parfois méconnues, transformant des plats simples en véritables créations gastronomiques. À ne pas manquer pour ceux qui aiment cuisiner sain !
