Si vous croyez que le plat du jour est Synonyme de fraîcheur, une désillusion vous attend. Selon le chef Gordon Ramsay, il est souvent préférable de s'en méfier.
Commencer par.commander un plat du jour peut sembler un choix rapide, mais cela pourrait se transformer en désagrément pour votre estomac. Gordon Ramsay, chef renommé et animateur de l'émission Hell's Kitchen, nous avertit sur les raisons pour lesquelles il vaut mieux éviter de commander ces spécialités du jour dans les restaurants.
La vérité sur le plat du jour
Brandade de morue, blanquette de veau, ou même la fameuse soupe du jour : ces mets souvent proposés sont à réfléchir à deux fois. Ils se déclinent généralement selon deux approches :
- Inspiration du chef : Dans ce cas, le plat du jour peut être prometteur, réalisé avec des produits frais et de saison, selon l’humeur du chef.
- Restes en cuisine : Il arrive que le plat du jour soit concocté à partir de restes, souvent déjà fatigués, que le chef souhaite écouler. Ce genre de plat peut entraîner des désagréments digestifs.
Les raisons de fuir le plat du jour
Gordon Ramsay insiste : optez pour un choix avisé en matière de plats. Une chance sur deux de tomber sur un bon plat du jour devient mince, surtout concernant les soupes. L'exception serait de se rendre dans un restaurant spécialisé dans les soupes, où les ingrédients sont garantis de saison.
La leçon à retenir ici ? Privilégiez le plat du chef au lieu du plat du jour pour éviter des déconvenues culinaires.
