Fondé en 2015 à Montbard en Bourgogne, Atelier Sarrasin révèle une variété de recettes sucrées et salées, toutes certifiées BIO et totalement exemptes de gluten. Les biscuits de cette maison ne se contentent pas d’être sains; ils sont également délicieux !
Une histoire d’amitié et de passion
Autrefois connu sous le nom de Aux biscuits d’Antoine, Atelier Sarrasin est le fruit d’une belle amitié entre Nicolas Crabot et Benoît Wartel. Contrairement aux idées reçues, le sarrasin n'est pas une céréale, mais une plante pleine de vertus. Riche en fibres, antioxydant et sans gluten, cette graine offre de nombreux bienfaits pour la santé, ce qui a inspiré les deux associés à en faire leur spécialité.
Des saveurs variées et authentiques
Les créations de l'Atelier Sarrasin se déclinent dans une multitude de saveurs, allant des biscuits au poireau aux options sucrées comme ceux à la cannelle ou à la figue-sésame. Tous les produits sont validés par l’AFDIAG (Association Française des Intolérants Au Gluten), garantissant leur qualité. Que ce soit un sablé au fenouil pour l’apéritif ou un biscuit à la noix de coco pour accompagner votre café, chaque bouchée est un véritable plaisir. Si l'on devait en sélectionner un, le biscuit à la tomme remporterait tous les suffrages !
Un avenir prometteur avec de nouvelles créations
La bonne nouvelle pour les amateurs de ces délices, c'est que plusieurs nouveaux produits à base de sarrasin devraient enrichir la gamme au cours de l'année 2017. Ces biscuits, disponibles à partir de 3,50 € dans divers circuits bio et locavores tels que Biocoop, Nouveaux Robins et Eau Vive, promettent de ravir tous les palais.
