Si vous recherchez une touche originale pour votre dessert de Noël, le saucisson au chocolat pourrait bien être la surprise que vos invités n'oublieront pas de sitôt. Popularisé en Italie, ce dessert se démarque par son goût étonnant et sa facilité de préparation. Remplacez la traditionnelle bûche par ce délice sucré, moins lourd, mais tout aussi savoureux.
Les ingrédients pour un saucisson au chocolat réussi
- 200 g de chocolat noir
- 75 g de beurre demi-sel
- 10 biscuits secs
- Sucre glace
- Une pincée de piment de Cayenne
Étapes de préparation
- Dans une casserole au bain-marie, faites fondre le chocolat noir avec le beurre coupé en morceaux, en remuant régulièrement.
- Pendant ce temps, écrasez les biscuits en petits morceaux dans un sachet pour éviter les éclaboussures.
- Une fois le chocolat fondu, mélangez-le avec les biscuits écrasés, puis ajoutez le piment de Cayenne.
- Formez un boudin avec la préparation en utilisant du papier sulfurisé et placez-le au congélateur pendant une heure.
- Au moment de servir, saupoudrez le saucisson de sucre glace et coupez-le en tranches d’un centimètre.
Avec une touche de créativité, accompagnez ce dessert d'une boule de glace à la vanille pour une fin de repas parfaite. N'oubliez pas que si vous avez des restes, le saucisson au chocolat peut se conserver au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours, bien qu'il soit préférable de le saupoudrer de sucre glace juste avant de déguster.
