Le gâteau moelleux aux noix est un dessert classique, prisé pour sa texture délicate et son goût authentique. Facile à préparer, il saura séduire petits et grands lors de vos repas en famille ou entre amis. Voici une recette simple à suivre pour réaliser ce délice.
Ingrédients nécessaires
- 150 grammes de noix décortiquées
- 100 grammes de sucre en poudre
- 150 grammes de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 125 grammes de beurre doux
- 100 grammes de crème fraîche
- 1 sachet de sucre vanillé
Matériel à utiliser
- Robot pâtissier
- Moule à gâteau antiadhésif
Étapes de préparation
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Pendant ce temps, faites fondre votre beurre à feu doux dans une casserole. Dans un grand bol, mélangez la farine et la levure chimique puis ajoutez le sucre et le sucre vanillé. Incorporez le beurre fondu et la crème fraîche, en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Ajoutez enfin les noix concassées à votre préparation et mélangez délicatement. Versez la pâte obtenue dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné. Enfournez pendant environ 35 minutes. Assurez-vous que le gâteau est bien cuit en vérifiant qu’un couteau planté au centre en ressort propre.
Pour une note encore plus intense, essayez de torréfier légèrement vos noix avant de les ajouter à la pâte. Cela rehaussera leur saveur et apportera encore plus de croquant à votre gâteau.
Ce gâteau, souvent préparé à l’automne, peut néanmoins être dégusté toute l’année grâce aux noix disponibles en magasin. Profitez de ce moment convivial autour d’un chocolat chaud ou d’un thé léger.
