Plongez dans une expérience culinaire exotique avec cette recette simple de blancs de poulet au lait de coco. Ce plat savoureux et chaleureux est idéal pour les jours où vous avez besoin d'une petite touche de réconfort. L'alliance du poulet tendre et du lait de coco crémeux est tout simplement divine. Pas besoin d'être un chef étoilé pour réaliser ce délice ; il suffit de mettre un peu d'amour dans la cuisine.
Préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Niveau de difficulté : facile
Prix : €€
Ingrédients
- 4 blancs de poulet
- 400 ml de lait de coco
- 1 cuillère à café de curry en poudre
- 1/2 cuillère à café de coriandre moulue
- sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- plancha électrique
- couteau de chef
Préparation
Étape 1 : Assaisonnement
Commencez par assaisonner les blancs de poulet avec le curry, la coriandre, le sel et le poivre.
Étape 2 : Cuisson du poulet
Chauffez la plancha électrique et faites dorer les blancs de poulet pendant environ 5 minutes de chaque côté.
Étape 3 : Préparation de la sauce
Pendant ce temps, faites chauffer le lait de coco dans une casserole à feu doux.
Étape 4 : Mijotage
Une fois le poulet bien doré, incorporez-le au lait de coco et laissez mijoter pendant environ dix minutes. Cela vous donnera un plat riche en saveurs et crémeux.
Astuce gourmande
Astuce du chef : Pour une note encore plus exotique, n'hésiter pas à ajouter un peu de gingembre frais râpé dans le lait de coco.
Accord mets-vins
Accompagnez ce plat d'un vin blanc sec, mais fruité comme un Chardonnay ou un Viognier, dont la fraîcheur et les arômes fruités contrasteront parfaitement avec la richesse du lait de coco.
Informations complémentaires
Le saviez-vous ? Le lait de coco est un ingrédient prisé dans la cuisine d'Asie du Sud-Est. Utilisé dans une multitude de plats allant des currys épicés aux desserts sucrés, il est apprécié pour son goût unique.
Présentation du plat
Servez ce plat savoureux dans des assiettes creuses chaudes pour préserver toute sa moelleux et sa saveur. Disposez les blancs de poulet sur un lit crémeux de sauce au lait de coco et saupoudrez de coriandre fraîche pour une touche de verdure. Un véritable régal pour les yeux et les papilles.
