Sauter des repas est une pratique souvent conseillée dans le monde des régimes. Mais est-ce vraiment une solution pour affiner son corps ? Éclaircissements par Corinne Fernandez, diététicienne nutritionniste à Paris.
Pour de nombreuses personnes, la quête de perte de poids les pousse à essayer des méthodes variées, des régimes drastiques aux suppressions alimentaires temporaires.
Une idée largement répandue affirme que sauter un repas favoriserait la perte de poids. Nombreux sont ceux et celles qui y croient fermement.
Sauter des repas : un piège pour la silhouette
Pourtant, il s'agit d'une croyance erronée. En réalité, sauter des repas peut même entraîner une prise de poids ou une stagnation du poids. Corinne Fernandez explique : "Sauter des repas ralentit l'activité cellulaire. Pour fonctionner de manière optimale, notre corps a besoin de nutriments quotidiens et ce n'est pas en négligeant les repas que l'on y parvient. Cela contribue également à diminuer notre métabolisme, réduisant ainsi notre capacité à brûler des calories."
Les impacts sur la faim et la satiété
Omettre un repas peut créer de sérieux dérèglements dans l'organisme, entraînant des conséquences négatives. La sensation de faim devient plus intense, ce qui peut catalyser des comportements alimentaires désordonnés. Pour compenser un repas manqué, on tend à consommer des portions plus importantes, souvent au détriment de la qualité nutritionnelle. "Lorsque l'on ne déjeune pas, par exemple, la faim peut être si pressante dans l'après-midi que l'on se jette sur des aliments faciles et rapides, souvent industrialisés, riches en sucres et graisses. Cela mène à une alimentation non régulée, propice à des comportements alimentaires compulsifs," met-elle en garde.
Stockage excessive et manque d'énergie
En cas de privation alimentaire, l'organisme déploie une stratégie défensive en stockant davantage de graisses. Corinne Fernandez précise : "Lorsque l'on prive son corps de nourriture, il craint de manquer à nouveau et se met à stocker tout ce qu'il reçoit, ce qui peut inhiber la combustion des calories et entraîner une prise de poids."
Par ailleurs, un déficit calorique peut induire une fatigue générale et des troubles de la concentration. Le cerveau a besoin de nutriments pour fonctionner efficacement. En étant négligé sur le plan alimentaire, vous diminuez vos capacités cognitives, entraînant des difficultés à se concentrer, notamment dans un cadre professionnel.
"L'organisme recherche la régularité et l'équilibre. Si vous consommez trop lors d'un repas, il est essentiel de rétablir une alimentation équilibrée lors des repas suivants. Cela envoie les bons signaux au corps et minimise les dérèglements," conclut la diététicienne. Pour perdre du poids, le maintien de repas réguliers demeure donc la meilleure approche.
