Le choix du moment pour le dernier repas de la journée suscite souvent de nombreuses questions. Quand est-il préférable de dîner ? Un expert nous éclaire.
Bien qu'il n'existe pas encore d'études scientifiques définitives à ce sujet, les données analysées par des spécialistes suggèrent un lien entre un apport calorique élevé le soir et une hausse du risque d'obésité. Toutefois, la question de l'heure à laquelle prendre son dîner mérite d'être examinée de près.
les horaires de dîner : un facteur à ne pas négliger
Une étude récente de Deliveroo a révélé que, en moyenne, les Français prennent leur dîner vers 19h35. Cependant, cet horaire varie considérablement selon les régions. Ainsi, ceux du nord-est de la France s'installent à table aux alentours de 18h, tandis que dans d'autres régions, cela se fait plutôt vers 19h20. En Ile-de-France, le repas du soir commence en moyenne à 19h45, et il est noté que 12 % des Français ne dînent qu'après 20h30.
prendre son dîner tôt : un conseil avisé
D'après le Dr Laurent Chevallier, médecin consultant en nutrition, il est recommandé d'attendre un intervalle de 12 à 14 heures entre le dîner et le petit déjeuner du lendemain. L'idéal serait de dîner vers 19h ou 19h30. Ce rythme permet à l'organisme de digérer correctement, assurant que la digestion soit achevée au moment du coucher. Ainsi, dîner tard peut entraîner un stockage inutilisé, augmentant le risque de prise de poids, car le dernier repas précède le sommeil, qui implique peu de dépenses énergétiques.
l’importance de choisir des aliments appropriés
La structure du repas joue également un rôle crucial. Certains aliments, notamment les fritures ou les plats riches et en sauce, sont plus difficiles à digérer et peuvent perturber le sommeil. Il est souvent conseillé de privilégier des options comme les protéines (œufs, viandes, poissons), les légumineuses et les céréales complètes. Ces choix alimentaires sont également bénéfiques, grâce à leur richesse en tryptophane, un acide aminé favorisant la relaxation et un meilleur sommeil.
Remerciements au Dr Laurent Chevallier, expert en nutrition associé au CHU de Montpellier, auteur de Faites votre révolution alimentaire ! (éditions Fayard).
