Le déficit en protéines peut engendrer des symptômes spécifiques qu’il est crucial de ne pas ignorer. Les protéines, avec les glucides et les lipides, constituent l’une des trois catégories de macronutriments indispensables à notre santé. Composées d'acides aminés, elles sont essentielles à la construction musculaire, au renforcement du système immunitaire, à la circulation de l'oxygène, et même à la digestion, rendant leur apport crucial.
Une source variée de protéines
Actuellement, les autorités sanitaires françaises recommandent un apport quotidien minimal de 0,83 g de protéines par kg de poids corporel. Par exemple, une femme pesant 65 kg devrait viser un apport d’au moins 54 grammes de protéines par jour, ce qui représente environ 10 % de son apport calorique global. Les protéines peuvent provenir de sources animales, telles que la viande, le poisson, les œufs et les produits laitiers, ou de sources végétales, comme les légumineuses, les oléagineux et certaines céréales.
Les signes d'un apport insuffisant en protéines
Le Dr. Michael Mosley, médecin et expert en perte de poids, a identifié cinq signes distincts d'un déficit en protéines que nous ne devrions pas négliger :
- Faim persistante : Les protéines, nécessitant un temps de digestion plus long, aident à maintenir une sensation de satiété. Un estomac qui gronde rapidement après un repas pourrait indiquer un apport insuffisant.
- Fatigue accrue : Des études montrent qu’un manque de protéines peut entraîner une augmentation de la dépense énergétique tout en réduisant l’énergie disponible, aboutissant à une fatigue persistante qui ne s’améliore pas même avec un sommeil suffisant.
- Sautes d'humeur : Les acides aminés des protéines jouent un rôle dans la régulation des neurotransmetteurs comme la dopamine et la sérotonine. Un déséquilibre de ces substances peut causer des fluctuations d’humeur.
- Cheveux et ongles fragiles : Les protéines sont essentielles à la santé de la peau, des cheveux et des ongles. Des ongles cassants ou des cheveux qui tombent facilement pourraient signaler un besoin accru de protéines.
- Envies fréquentes de sucre : Les protéines aident à réguler le taux de sucre dans le sang. Un manque de protéines peut conduire à des pics de glycémie, entraînant des envies de sucre fréquentes.
Source : Chronicle Live
