À la recherche d'un plat réconfortant qui ravira petits et grands ? Ne cherchez plus ! Ces lasagnes à la butternut etaux champignons sont à la fois simples à préparer et délicieusement réconfortantes. Avec leur mélange de saveurs, elles sauront satisfaire toutes les papilles.
Pour de nombreux gourmands, les lasagnes sont synonymes de plaisir. Si la recette traditionnelle italienne a toujours ses adeptes, l'influenceuse culinaire connue sous le pseudo Mesbrouillonsdecuisine nous offre une alternative végétarienne tout aussi savoureuse. Avec sa béchamel onctueuse et sa mozzarella fondante, cette version originale promet de séduire tous les membres de la famille.
Une recette accessible pour régaler sans se ruiner
On peut allier économie et gastronomie sans compromettre le plaisir de manger. Il suffit de faire preuve d'un peu de créativité en cuisine. L'influenceuse Mesbrouillonsdecuisine nous montre qu'il est possible d'élaborer un délicieux plat à petit prix. Préparez-vous à déguster de succulentes lasagnes à la butternut et aux champignons, faciles à réaliser même pour les novices.
Ingrédients nécessaires pour 4 personnes :
- 1,5 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon émincé
- 1 gousse d’ail écrasée
- 1 butternut coupée en morceaux
- 450 g de champignons frais
- 20 cl de bouillon
- Herbes de Provence
- Sel et poivre
- 12 feuilles de lasagnes
- 125 g de mozzarella + Parmesan pour gratiner
- 600 ml de béchamel
Étapes de la préparation :
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse et faites revenir l’ail et l’oignon jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez la butternut ainsi que les champignons, et laissez cuire jusqu’à ce que les champignons aient rendu leur eau.
- Incorporez le bouillon et laissez mijoter pendant 15 à 20 minutes. Assaisonnez selon votre goût avec sel, poivre et herbes aromatiques.
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un plat allant au four, étalez un peu de béchamel au fond, puis superposez 3 feuilles de lasagnes, un tiers de la garniture, un tiers de mozzarella, et encore un peu de béchamel. Répétez les étapes jusqu'à épuiser les ingrédients.
- Pour finir, parsemez de parmesan râpé et enfournez pendant 30 à 35 minutes, en surveillant la cuisson pour éviter qu’elles ne brûlent.
Béchamel maison : une simplicité désarmante
Pour aller plus loin, pourquoi ne pas préparer votre béchamel maison ? C’est un jeu d’enfant avec la bonne recette. Pour réaliser votre béchamel, vous aurez besoin de 30 g de beurre doux, 40 g de farine, 500 g de lait, un peu de muscade, sel et poivre. Commencez par faire fondre le beurre avant d'incorporer la farine pour faire un roux. Graduellement, versez le lait tout en remuant jusqu'à obtenir une consistance lisse. Assaisonnez et laissez épaissir en remuant régulièrement.
