Lors des chauds mois d'été, l'apéritif est une institution. Pourtant, certains mets que nous savourons avec délice peuvent augmenter notre transpiration, souvent sans que nous en soyons conscients.
À la belle saison, l'apéritif est un moment privilégié où l'on se retrouve pour partager des petites bouchées dans une ambiance festive. Parmi les indispensables, les olives se démarquent, plébiscitées par 55% des Français selon un sondage de l’ObSoCo de 2022. Toutefois, saviez-vous que ces petites gourmandises peuvent engendrer une transpiration accrue ? Voici pourquoi.
Les olives : un délice à consommer avec prudence
Les olives noires et vertes, véritables classiques de l'apéritif, sont souvent très salées en raison de leur conservation en saumure. D'après le magazine Top Santé, 100g d'olives peuvent représenter jusqu'à 81% de notre apport journalier recommandé en sel. Une quantité préoccupante qui peut influencer notre corps. D’après la diététicienne Anaïs Soize, "les aliments riches en sel favorisent la rétention d'eau, augmentant la pression sanguine et donc la transpiration". Pour éviter de suer à grosses gouttes pendant l'été, il vaut mieux limiter la consommation d'olives.
Les chips, la charcuterie, le fromage et d'autres grignotages salés sont souvent présents sur nos tables d'apéro et partagent ce même risque. En excès, ils peuvent également contribuer à des épisodes de transpiration.
Comment réduire la teneur en sel des olives
Heureusement, il est possible de diminuer l'apport en sel des olives en bocal. Voici deux méthodes simples :
- Plongée rapide : Faites bouillir les olives dans de l'eau pendant 2 minutes, puis rincez-les à l'eau froide.
- Trempage prolongé : Laissez-les reposer dans un bol d'eau froide pendant 12 heures au réfrigérateur, en changeant l'eau plusieurs fois.
Avec ces astuces, vous pourrez profiter de votre apéritif sans subir les effets indésirables du sel !
