Il est souvent facile d'identifier la faim, mais résister à la tentation de manger au-delà de la satiété peut s'avérer plus compliqué. Heureusement, avec quelques bonnes habitudes, ceci peut s'apprendre. Voici dix stratégies pour y parvenir.
Comprendre et satisfaire ses envies
On souhaiterait parfois opter pour un plat plus léger alors que notre cœur penche plutôt pour un plat réconfortant. Selon le Dr Aline Requin Corcelle, médecin nutritionniste, il est important de nourrir à la fois notre corps et notre esprit. Parfois, une petite part de ce que l'on aime, comme des lasagnes, peut remplacer une surcompensation avec d'autres aliments.
Anticiper les repas pour éviter les excès
Permettre à la faim de s'installer avant de manger peut encourager des choix alimentaires moins judicieux. Pour éviter cela, Raphaël Gruman, diététicien nutritionniste, recommande de prendre une collation légère comme un yaourt quelques heures avant les repas pour limiter les excès.
Ajuster les portions et le cadre du repas
- Utiliser de petites assiettes : Manger dans une petite assiette, bien remplie, donne une illusion de davantage. L'aspect visuel joue un rôle essentiel dans la perception de la satiété.
- Instaurer des horaires fixes : Gruman avertit que grignoter persiste souvent à perturber les signaux de faim. Manger à heures régulières aide à retrouver l'équilibre.
- Savourer chaque bouchée : Prendre son temps pour manger et observer son assiette aide à mieux percevoir les signaux de satiété.
Boire de l'eau entre les plats peut également favoriser cette sensation de rassasiement. En effet, l'hydratation peut augmenter le volume dans l'estomac sans ajouter de calories.
La variété épicurienne pour une satiété durable
Incorporer une diversité d'aliments dans un même repas, comme une entrée de crudités suivie d'une protéine et de légumes, permet de prolonger la sensation de satiété. Raphaël Gruman insiste sur le fait que plus la composition est variée, plus le corps prend le temps de digérer et de se sentir rassasié.
Éviter les pièges des féculents
Les féculents sont essentiels pour se sentir repu. Ils doivent être intégrés dans chaque repas, représentant un tiers de l’assiette, afin d'éviter de se retrouver encore affamé peu après le repas.
Terminer sur une note douce et légère
Enfin, rapport au dessert, il est préférable d'opter pour un fruit plutôt que de céder à un gâteau. Le sucre naturel peut couper l'appétit tout en apportant une douceur après le repas.
En appliquant ces conseils, vous pourrez apprendre à reconnaître le moment où vous êtes vraiment rassasié, profitant ainsi de vos repas sans excès ni culpabilité.
