Il est important de ne pas penser qu'il existe un aliment miracle pour prévenir le cancer. Cela simplifierait beaucoup trop les choses. Cependant, des études indiquent qu'une alimentation saine peut réduire les risques de cancer dans 30 à 50 % des cas. C'est dans cet esprit qu'un oncologue partage les nutriments essentiels ayant un impact significatif sur la prévention de cette maladie.
Selon l'Organisation mondiale de la santé (OMS), adopter un mode de vie sain est crucial ; cela inclut une bonne alimentation, un sommeil adéquat et une gestion du stress. À ce propos, chaque repas représente une occasion de diminuer ses risques de cancer. Le Dr Michael Dominello, radio-oncologue au Barbara Ann Karmanos Cancer Institute, insiste sur la nécessité d'éduquer ses patients sur l'impact de l'alimentation sur les risques de cancer. Les macronutriments (glucides, lipides, protéines) et les micronutriments (vitamines et minéraux) sont des éléments fondamentaux que notre corps requiert.
Parmi tous les micronutriments, ce sont les polyphénols qui retiennent particulièrement l'attention. Ces composés naturels, présents dans de nombreux aliments, ont prouvé leur efficacité dans la lutte contre l'inflammation.
Une poignée de myrtilles chaque matin
Les polyphénols se retrouvent dans une large gamme d'aliments tels que les légumes, les fruits, les noix, les graines, ainsi que les herbes et épices. Cela en fait des ingrédients faciles à inclure dans vos repas quotidiens. Par exemple, le Dr Dominello commence sa journée avec deux cuillères à soupe de cacao en poudre, riche en flavonoïdes, mélangées à une poignée de myrtilles, un fruit particulièrement riche en polyphénols.
Les haricots, les noix et les légumes à feuilles vertes
Sur un autre registre, le Dr Dawn Mussallem, oncologue intégrative à la Mayo Clinic, met l’accent sur les aliments végétaux et leur rôle dans la lutte contre le cancer. "La chronicité de l'inflammation est en effet un facteur de risque significatif", souligne-t-elle. Elle intègre dans son alimentation quotidienne des haricots, des noix, des légumes à feuilles vertes, des crucifères et des fruits rouges, tous scientifiquement liés à une diminution des risques de cancer lorsqu'ils sont consommés régulièrement.
Des légumes verts à chaque repas
Le Dr Latonya Riddle-Jones, médecin interniste et pédiatre, privilégie l'ajout de légumes verts à autant de repas que possible. Elle cultive diverses variétés chez elle, incluant épinards et chou, et les incorpore dans des smoothies ou des sauces, rendant leur consommation discrète pour ses enfants.
Ajoutez des épices
Pour optimiser l'apport en polyphénols, le Dr Mussallem recommande d'enrichir vos repas avec des épices et herbes. "Une pincée de curcuma, de cannelle, ou quelques feuilles de basilic peuvent rehausser la saveur de vos plats tout en fournissant des bienfaits anti-inflammatoires et antioxydants. Ces substances aident à réduire l'inflammation, à protéger vos cellules, et contribuent à réguler la glycémie ainsi que le cholestérol", explique-t-elle.
