Pour se maintenir en forme tout au long de l'année, l'animatrice Marie Drucker, à la tête de l'émission Infrarouge sur France 2, nous fait découvrir ses indispensables en cuisine. À l'occasion de la sortie de son livre, Bien manger pour être en forme ! (éditions Michel Lafon), prévue le 18 avril 2024, elle partage avec Top Santé ses astuces nutritionnelles.
Marie Drucker prône une alimentation équilibrée, mais sans aucune privation. Dans un monde où les recommandations pour un mode de vie sain sont omniprésentes, elle offre une approche accessible aux emplois du temps chargés.
« L'éducation nutritionnelle doit être primordiale »
Pour Marie, l’alimentation est d'abord une question de culture familiale. Elle souligne l'importance d'une éducation nutritionnelle solide pour rester en forme. "Mon alimentation est saine, équilibrée et de saison. Je crois beaucoup à l'importance de consommer des produits frais et locaux dans le respect de l'environnement. J'ai hérité de mes ancêtres des habitudes simples, mais saines, bien que je ne sois pas une grande cuisinière", confie-t-elle.
Elle assure que cuisiner ne doit pas être une corvée, et que l’on peut préparer des plats simples, accessibles à tous. "Je prends plaisir à cuisiner des petites choses avec des aliments frais sans recourir aux plats préparés", ajoute-t-elle.
« Mes indispensables : les 5 ingrédients à toujours avoir »
Dans sa cuisine, Marie Drucker ne peut pas se passer de certains basiques. En tête de liste, elle mentionne les herbes fraîches : coriandre, persil, échalote et oignon, qui sont essentielles pour relever tous ses plats. "Ces petites touches font toute la différence", explique-t-elle.
Elle gardera toujours des pâtes complètes, du fromage de chèvre et de brebis à portée de main, et avoue être une véritable amoureuse du fromage. "J'ai également toujours des yaourts et des légumes de saison que j'incorpore dans mes repas", précise-t-elle, tout en ajoutant une touche sucrée avec de la compote maison préparée chaque semaine.
« Un petit-déjeuner équilibré pour bien commencer la journée »
Pour le petit-déjeuner, Marie propose d'éviter les produits trop sucrés, souvent présents dans les habitudes occidentales. "Il vaut mieux choisir un petit-déjeuner neutre comme du pain complet accompagné de fromage, de l'avocat ou même un œuf et un yaourt", conseille-t-elle. Elle ajoute que ces choix permettent d'éviter les pics de glycémie.
Enfin, Marie souligne qu'une alimentation équilibrée laisse de la place pour quelques plaisirs coupables, comme les cheeseburgers, tant que cela reste occasionnel. "L'important est d'avoir de bonnes habitudes : s'hydrater, consommer des produits complets et éviter l'alcool", conclut-elle, tout en avouant n'avoir jamais eu besoin de suivre un régime grâce à son approche alimentaire réfléchie.
A lire pour aller plus loin : Bien manger pour être en forme, Marie Drucker (éditions Michel Lafon).
