Après les festivités, il est temps de transformer les restes culinaires en plats savoureux et économiques. Plongez dans notre menu de la semaine, conçu spécialement pour le lendemain des fêtes.
Sommaire
- Lundi : un sandwich au magret fumé, fruits et fromage de chèvre frais
- Mardi : un potage au potiron
- Mercredi : une pizza 4 fromages
- Jeudi : des tagliatelles carbonara
- Vendredi : une tortilla reblochon-poivrons
Cette semaine, nous vous proposons des recettes accessibles et rapides à réaliser (préparation en 15 minutes et cuisson en 30 minutes, ou vice versa). Profitez de ce moment pour utiliser les restes de vos repas de fête !
Toutes les recettes sont pour 4 personnes.
Lundi : un sandwich au magret fumé, fruits et fromage de chèvre frais
Si vous avez des restes de viande de Noël, ce sandwich sucré et salé est parfait. Coût total : environ 10 €. Pour une version végétarienne, remplacez la viande par un excellent fromage.
- Recette
Grillez 8 tranches de pain de seigle sous le four. Coupez 2 kiwis et 8 abricots secs, puis préparez 250 g de fromage de chèvre frais en l'étalant sur la moitié des tranches. Ajoutez les fruits et la viande, puis refermez le sandwich et découpez-le.
Mardi : un potage au potiron
Pour vous réchauffer, optez pour une soupette légère, parfaite après les excès des fêtes. Coût total : environ 9 €.
- Recette
Coupez 600 g de potiron et une pomme de terre, et émincez un oignon. Faites revenir l'oignon dans une casserole avec du beurre, ajoutez le potiron, la pomme de terre et de l'eau. Laissez mijoter 25 minutes, puis mixez et ajoutez une cuillère de crème au service.
Mercredi : une pizza 4 fromages
Un reste de fromage ? C'est le moment idéal pour une pizza crémeuse. Coût total : environ 10 €.
- Recette
Préchauffez le four à 220°C. Étalez une pâte à pizza, mélangez une gousse d'ail écrasée avec 4 cuil. à soupe de coulis de tomates, et ajoutez vos fromages restants. Enfournez pour 15 minutes et savourez.
Jeudi : des tagliatelles carbonara
Pensez vite à ce plat réconfortant ! Les végétariens peuvent simplement retirer la pancetta. Coût total : environ 8 €.
- Recette
Cuisinez 800 g de tagliatelles et réservez un peu d'eau de cuisson. Faites revenir 120 g de pancetta, ajoutez l'eau et mélangez avec les jaunes d'œufs et le parmesan. Enrobez les tagliatelles et servez.
Vendredi : une tortilla reblochon-poivrons
Terminez la semaine avec cette tortilla savoureuse. Coût total : environ 12,50 €.
- Recette
Dans une poêle, faites revenir 300 g de poivrons. Ajoutez 6 œufs battus, assaisonnés et les lamelles de reblochon. Laissez cuire doucement jusqu'à ce que la tortilla soit bien prise.
