Dans l'émission Tous en cuisine, diffusée le mardi 22 août, Cyril Lignac nous propose une recette savoureuse de crevettes grillées, sublimées par un saté maison. Facile à réaliser, ce plat ravira vos papilles !
Les ingrédients nécessaires
Pour préparer ce délice, il vous suffit de quelques ingrédients faciles à dénicher en supermarché. Voici les quantités pour 4 personnes :
- 12 grosses crevettes décortiquées
- 1 citron vert
- Quelques feuilles de coriandre
- Quelques feuilles de basilic
- Huile d'olive
Préparer le mélange saté
- 90 g de cacahuètes torréfiées
- 50 g de pignons de pin torréfiés
- 1 pincée de piment doux fumé
- 12 cl de lait de coco
- 60 g de pâte de curry rouge
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame grillé
- 1 pincée de sel fin
- 1 citron vert
Préparation des crevettes grillées au saté
Cette recette est rapide et nécessite seulement quelques étapes. Voici comment procéder :
- Préchauffez votre four à 200°C en mode grill. Dans une casserole, chauffez le lait de coco, puis incorporez les cacahuètes, les pignons, le piment doux, la pâte de curry et l'huile de sésame. Mixez le tout, en ajoutant du lait de coco si besoin pour obtenir une consistance lisse.
- Ensuite, faites revenir les crevettes dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Disposez-les sur une plaque de cuisson et nappez-les avec le mélange saté. Enfournez pendant environ 4 minutes.
- Pour le dressage, servez avec des quartiers de citron vert et parsemez de coriandre et de basilic.
Pour voir Cyril Lignac en action, vous pouvez revenir sur l'épisode du 22 août 2023 diffusé à 18h35 sur M6, et le retrouver en replay sur la plateforme 6play. Bon appétit !
