Découvrez une recette à la fois simple et raffinée qui vous transportera au cœur de l'Asie. Ce mélange de riz parfumé au safran et de gambas marinées saura séduire vos convives.
Ingrédients nécessaires
- Riz basmati
- Safran
- Gambas décortiquées
- Sauce soja
- Huile de sésame
- Graines de sésame
Préparation des gambas marinées
- D'abord, décortiquez les gambas.
- Dans un grand saladier, alliez la sauce soja et l'huile de sésame. Plongez-y les gambas, en veillant à bien les enrober de marinade. Laissez-les reposer au frais pendant une nuit.
- Le lendemain, égouttez les gambas et saupoudrez-les de graines de sésame. Faites-les griller à la plancha ou dans une poêle à feu vif, puis réservez-les au chaud.
Cuisson du riz
- Dans une poêle, faites revenir le riz basmati à feu moyen durant trois minutes, en remuant régulièrement.
- Pour finir, servez le riz accompagné des gambas délicatement grillées.
Ce plat est une véritable invitation au voyage, mêlant textures et saveurs dans une harmonie parfaite.
