Le mini panettone au mascarpone est une délicieuse variante de ce classique de la pâtisserie italienne. Ce petit gâteau léger et moelleux, garni de crème onctueuse au mascarpone, ravira vos invités durant les fêtes ou à tout moment de l'année.
Ingrédients nécessaires
- 250 g de farine
- 150 g de sucre
- 3 œufs
- 100 g de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique
- 200 g de mascarpone
- 100 g de fruits confits (au choix)
- Un zeste de citron
Préparation du panettone
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Dans un grand bol, mélangez la farine et la levure, puis ajoutez-y le sucre et les œufs. Incorporez progressivement le beurre fondu tout en remuant. Ajoutez enfin le mascarpone, les fruits confits et le zeste de citron.
Une fois votre pâte bien homogène, versez-la dans des moules à mini panettone préalablement beurrés. Enfournez pendant environ 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits. Laissez refroidir avant de déguster.
Un délice à partager
Ce mini panettone au mascarpone est parfait pour accompagner une tasse de café ou pour un dessert festif. Son moelleux et sa saveur riche sauront séduire petits et grands, et son format individuel en fait une jolie présentation pour vos tables de fête.
